Wie und wo wachsen Cashewkerne?

Die Cashewkerne wachsen an Cashewbäumen , die in tropischen Gebieten gedeihen hauptsächlich in Indien, Vietnam, Elfenbeinküste, Guinea-Bissau, Tansania, Benin, Brasilien und anderen Ländern in Ost- und Westafrika sowie Südostasien kultiviert. Kommen aber ursprünglich aus Südamerika.

Der Cashewbaum ist immergrün und kann bis zu 14 Meter hoch werden.

Der Cashewapfel ist eine Nebenfrucht und reift zu einer gelben oder roten Struktur heran , hier wächst der eigentliche Cashewkern außerhalb des Apfels.

Zwischen dem Kern und dem Apfel befindet sich eine schützende Schicht, die als Cashewschale bekannt ist.

Die Cashewkerne sind also keine Nüsse im botanischen Sinne, sondern Samen, die in einer schützenden Hülle wachsen.