Name: Finezza Hartweizenmehl 25kg
Brand: Mühlenlädle Onlineshop
SKU: 2318
Price: 37 EUR
Availability: InStock
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Beschreibung

Finezza Hartweizenmehl 25kg

Mit dem Finezza Hartweizenmehl aus unserem Mühlenlädle gelingen dir leckere Nudeln und Pasta sowie der perfekt krosse Pizzaboden. Semola di grano duro rimacinato ist der italienische Begriff für Hartweizenmehl.
Finezza Hartweizenmehl wird hergestellt aus 100 % doppelt gemahlenem Hartweizen und ist ideal geeignet für die perfekte Beschaffenheit des Nudelteigs. Auch bei der Verwendung beim Pizzabacken hilft Finezza, den Pizzateig darin zu formen und zu wenden.
Beim Pizzabacken wird Finezza Hartweizenmehl nur zum Streuen, Wirken und Formen des Pizzateigs verwendet.

Den Tipo 00 Pizzateig also direkt in Finezza ausbreiten, so wird die Pizza besonders kross und schmackhaft.

TIPP: Ersetze im Tipo 00 Pizzateig rund 10 % des Mehls durch Finezza. Damit wird die Pizza noch krosser und der Teig schmackhafter.

Besonderheiten

Semola di grano duro rimacinato ist der italienische Begriff für Hartweizenmehl.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer: 2318 Kategorien: Weizenmehl, Pizzamehl Schlagwörter: Pizzamehl, Mehl

Marke: Frießinger Mühle Hersteller: Frießinger Mühle GmbH, Brühlstraße 13, 74206 Bad Wimpfen Herkunftsland: EU-Landwirtschaft Nettofüllmenge: 25 kg Versandgewicht: 25.100 kg EAN: 4006363113391 Kann Spuren enthalten von: Soja, Hafergluten, Dinkelgluten, Roggengluten, Gerstengluten

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Für die perfekte Beschaffenheit des Nudelteigs. Zum Pizzabacken wird Finezza zum Streuen, Wirken und Formen verwendet.

Verwendungstipps

Im Teig 10 % Mehl durch Finezza ersetzen, so wird die Pizza noch krosser und der Teig schmackhafter.

Backanleitung

Finezza zum Streuen, Wirken, Formen. Den Teig direkt in Finezza ausbreiten, so wird die Pizza besonders kross und schmackhaft.

Rezept Pasta:
100g Finezza, 1 Ei, 1 Prise Salz, 1 EL kaltes Wasser

Alle Zutaten zu einem festen Teig verarbeiten. Den fertigen Teig abgedeckt ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Dann dünn (ca. 2 mm) ausrollen, am besten mit einer Nudelmaschine oder dem Nudelholz. In ca. 20 cm lange und 10 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen zu einer Rolle aufrollen und mit dem Messer in 1 cm breite Schnecken schneiden. Den Teig dabei immer wieder mit Finezza bestreuen, damit er nicht zusammenklebt. Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und 2 Minuten kochen, bis sie oben schwimmen. Je nach Wunsch zubereiten, z. B. mit Butter und Salbei in der Pfanne schwenken.

Nährwerttabelle

Energie	1447kJ/ 341kcal
Fett	1,4g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3g
Kohlenhydrate	69g
Zucker	2,3g
Eiweiß	12,0g
Salz	0,01g
Kann Spuren enthalten von	Soja, Hafergluten, Dinkelgluten, Roggengluten, Gerstengluten