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Buchweizenflocken 500g

Buchweizenflocken 500g

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Produkt enthält: 0,5 kg

Unsere Buchweizenflocken Vollkorn mit hochwertigem pflanzlichem Protein sind die vollwertige Mahlzeit als Müsli ohne Einweichen. Buchweizen ist ein Pseudogetreide, botanisch gesehen ein Knöterichgewächs, und verwandt mit Sauerampfer und Rhabarber. Von Natur aus enthält Buchweizen sehr wenig Gluten, ist nicht säurebildend und wird basisch verstoffwechselt. Buchweizen Flocken schmecken nussig im Müsli und sind auch die Grundlage für viele Süßspeisen, Bratlinge und Suppen.
HINWEIS: Produktionsbedingt können die von uns verpackten Buchweizenflocken Spuren von Gluten enthalten!

  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Hefefrei
  • Histaminarm
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Buchweizenflocken 500g

Buchweizen und Buchweizenflocken haben leicht gräuliche Farbe ähnlich wie Roggenflocken. Unsere Buchweizenflocken schmecken aromatisch nussig und eignen sich als vollwertige Mahlzeit im Müsli. Dazu die Buchweizen Vollkorn Flocken einfach mit Pflanzendrink, Milch oder Joghurt und Obst zubereiten ohne Einweichzeit. Auch für die Zubereitung von Bratlingen und Suppen sowie als wertvolle pflanzliche Grundlage für Süßspeisen sind Buchweizenflocken ideal.

Die dreieckigen Früchte des Buchweizens sind reich an Proteinen und den essentiellen Aminosäuren Lysin und Tryptophan. Buchweizen enthält neben Vitaminen der B-Gruppe, Eisen und zahlreichen Mineralstoffen wie Kalium und Kalzium auch wichtiges Lecithin.

Besonderheiten

Für Buchweizenflocken wird das ganze Korn zuerst gedämpft und anschließend zu Flocken gewalzt.
So bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe des vollen Korns erhalten.

Zusätzliche Informationen Verwendung Backanleitung Nährwerttabelle Zutaten Bewertungen

FAQs zu Buchweizenflocken 500g

Buchweizen wird an wärmeren Standorten auf leichten und sauren Böden angebaut.

Buchweizen muss man vor dem Kochen nicht einweichen, die Körner können ohne Einweichen gekocht werden. Buchweizen ist ein Pseudogetreide, hoch basisch und nicht säurebildend. Mit seinem fein nussigen Geschmack eignet sich Buchweizen als Beilage analog zu Reis. Bei Verwendung als gekochte vegane Beilage die Buchweizenkörner zunächst in einem Sieb heiß abspülen. Die Flüssigkeit steht im Verhältnis 1:2, also auf eine Tasse Buchweizen kommen zwei Tassen gesalzenes Wasser oder Gemüsebrühe. Alles aufkochen und dann bei geringerer Hitze so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Nun die Buchweizen Körner vom Herd nehmen und noch einige Minuten quellen lassen.
Buchweizenflocken können ohne Kochen oder Einweichen im Müsli verzehrt werden.

Buchweizen Körner kann man wie Reis nach einer Garzeit von 20 Minuten als Beilage essen. Buchweizenflocken kann man ohne Einweichen im Müsli essen. Buchweizengrütze ist die Basis für Bratlinge, Aufläufe und Suppen. Buchweizenmehl bindet gut und kann als Eier-Ersatz dienen. Ebenso ist Buchweizenmehl eine tolle Backzutat für Brot sowie geeignet zum Backen von Pfannkuchen, Crepes, Waffeln und Buchweizen-Tartes.

Der Unterschied zwischen Haferflocken und Porridge ist das Getreide. Haferflocken bestehen eben aus Hafer, wohingegen Porridge aus verschiedenen Getreideflocken einschließlich Haferflocken bestehen kann. Porridge ist immer einige Stunden eingeweicht und wird damit zu Getreidebrei. Haferflocken sollten nur rund 30 Minuten eingeweicht werden.

Ja, Buchweizen kann man roh essen. Für Müsli und Porridge den ganzen geschälten Buchweizen mit kaltem Wasser abspülen, dann mit lauwarmem Wasser übergießen und für 6 – 8 Stunden einweichen.
Buchweizenflocken kann man roh ohne Kochen oder Einweichen im Müsli essen. Die Herstellung von Buchweizen-Flocken erfolgt über Bedampfung des ganzen Korns, das anschließend zu Flocken gewalzt wird. Dadurch bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe des Buchweizen-Vollkorns erhalten.

Ganzen Buchweizen vorher einweichen für Frischkorn Müsli und Porridge. Dazu die Buchweizen Körner zuerst in einem Sieb gut mit kaltem Wasser abspülen, dann mit lauwarmem Wasser übergießen und über Nacht einweichen für zirka 6 – 8 Stunden.
Buchweizenflocken können ohne Einweichen im Müsli verzehrt werden.

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