Kartoffelkruste Brotbackmischung 500g

Name: Kartoffelkruste Brotbackmischung 500g
Brand: Mühlenlädle Onlineshop
SKU: 2608
Price: 1.7 EUR
Availability: InStock
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Mit unsere Kartoffelkruste Brotbackmischung erleben Sie den herzhaften Geschmack traditioneller Backkunst. Durch die feinen Kartoffelflocken erhalten Sie eine saftige und lockere Krume, die das Brot auch lange frisch hält. Dabei hat es einen rustikalen Geschmack mit mildem Kartoffelaroma. Zudem erhalten Sie eine knusprige Kruste, wie vom Bäcker nebenan. Ob deftig zum Vesper, als Beilage oder süß zum Frühstück – immer der perfekte Begleiter Ihrer Speisen.

Auch für Brotbackautomaten geeignet.

Vorrätig

Beschreibung

Kartoffelkruste Brotbackmischung 500g

Mit unsere Kartoffelkruste Brotbackmischung erleben Sie den herzhaften Geschmack traditioneller Backkunst aus unserer Mühlenbäckermanufaktur. Durch die feinen Kartoffelflocken bleibt das Brot sehr lange frisch und Sie erhalten eine saftige und lockere Krume. Der Geschmack ist dabei rustikal mit einem mildem Kartoffelaroma. Seine knusprige Kruste lässt Sie an Ihren eigenen Bäcker von nebenan erinnern. Ob deftig zum Vesper, als Beilage oder süß zum Frühstück – immer der perfekte Begleiter Ihrer Speisen. Probieren Sie es aus, Sie werden begeistert sein.

Besonderheiten

Auch für Brotbackautomaten geeignet.

Erforderliche Zutaten zur Verarbeitung

17g frische Hefe (6g Trockenhefe), 9g Salz (1,5 TL) Salz, 420g lauwarmes Wasser

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:2608Kategorie: Unsere BrotbackmischungenSchlagwörter: Backmischungen, Unsere Brotbackmischungen

Marke: MühlenlädleHersteller: Frießinger GmbH & Co. KG, Mühlweg 1, 71737 Kirchberg an der MurrVersandgewicht: 0.530 kgEAN: 737925779062

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Backanleitung

Die Backmischung mit 1,5 TL Salz, 17 g frische Hefe und 420 ml lauwarmes Wasser in der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig kneten
(ca. 5 Min. langsam und 5 Min. auf Stufe 2-3). Anschließend den Teig für 30-45 Min., je nach Raum- und Teigtemperatur, abgedeckt ruhen lassen
(Teig sollte sich etwa verdoppelt haben). Dann nochmals durchkneten und rund oder länglich formen. Weitere 30-45 Min. abgedeckt bei Raumtemperatur
ruhen lassen. Mit Mehl bestäuben, nach Wunsch einschneiden. Bei 240 Grad (wenn möglich mit Dampf) in den Backofen schieben, die Temperatur aber
sofort auf 200 Grad reduzieren. Das Brot für ca. 40 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen.

Backzeiten:

1 Brot aus 500g Backmischung: 40 Minuten

Arbeitsweise im Brotbackautomaten:

Bitte die Hefemenge auf 6g frische Hefe (2g Trockenhefe) reduzieren und unbedingt den Teig mit kaltem Wasser ansetzen.
Am Gerät die Backstufe "Dunkel" und mindestens 900g wählen. Bei größeren Fassungsvermögen höchste Menge auswählen.

Nährwerttabelle

Energie	1446,7kJ/ 341,5kcal
Fett	1,1g
davon gesättigte Fettsäuren	0,1g
Kohlenhydrate	68,7g
Zucker	1,1g
Ballaststoffe	5,5g
Eiweiß	11,3g
Salz	0g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Weizenmehl 550, Roggenmehl 1150, Kartoffelflocken, getrockneter Weizensauerteig

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