Produktbeschreibung
Unser Maisgrieß wird aus dem Maiskorn mit Schale und Keimling gemahlen. Maisgrieß hat einen dezent nussigen, leicht süßen Geschmack und ist ein Allrounder und die leckere Abwechslung zu Nudeln oder Reis. Maisgrieß kann pikant als Polenta, Maisgrieß-Suppe, Kroketten, Klöße, Maisbrot und Sonntagsbrot zubereitet werden oder süß in Form von Grießbrei, Maisgrieß-Kuchen oder Rührkuchen auf dem abwechslungsreichen Speiseplan stehen.
Maisgrieß ist gehaltvoll und sättigt durch den hohen Anteil an Kohlenhyddraten lange. Neben Folsäure und Beta-Carotin enthält Maisgrieß wertvolles Eiweiß, Magnesium, Kalium und Kieselsäure.
Besonderheiten
Mais ist histaminarm und enthält viele Vitamine (darunter Vitamin E, B1, B2, B5, B6, B9 und Biotin), Mineralstoffe (Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Kupfer, Zink, Chlorid, Fluorid, Jodid, Mangan und Schwefel), Spurenelemente und essentielle Aminosäuren.
Verwendung
- Pikant für Polenta, Maisgrieß-Suppe, Kroketten, Klöße, Maisbrot und Sonntagsbrot.
- Auch süß zubereitet als Grießbrei, Maisgrieß-Kuchen oder Rührkuchen.
Verwendungstipps
Durch den leicht süßen Geschmack kann Maisgrieß sehr vielseitig verwendet werden.Backanleitung
Polenta:
Für eine Portion werden 100 g Maisgrieß, 1/2 TL Salz und 0,4 l Wasser benötigt.
- Salz mit Wasser aufkochen.
- Maisgrieß in das kochende Wasser einrühren.
- ca. 40 min immer in dieselbe Richtung rühren, bis sie schön cremig wird.
Die Polenta kann nun so serviert werden - oder auf ein Backblech streichen, fest werden lassen und in Olivenöl goldbraun anbraten.
Nährwerttabelle
| Energie | 1482kJ/ 349kcal |
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| Fett | 2,5g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4g |
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| Kohlenhydrate | 72,8g |
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| Zucker | 1,0g |
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| Ballaststoffe | 4,1g |
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| Eiweiß | 7,0g |
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| Salz | 0,003g |
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| Kann Spuren enthalten von | glutenhaltigem Getreide, Sesam, Soja, Lupinen |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Maisgrieß, gemahlener Mais
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