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Mohn 250 Gramm, Blaumohn. Backzutat für Kuchen, Kekse, Strudel, auch für Brot und Brötchen. Hoher Proteingehalt!
Mohn enthält viele wertvolle ungesättigte Fettsäuren und hat einen hohen Gehalt an Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium sowie Aminosäuren.
Vorrätig
Mohn eignet sich als Zutat zum Backen sowohl von süßen Gebäcken, Kuchen, Keksen und Strudel, aber auch zum Verfeinern von Brot und Brötchen.
In Kombination mit Getreide kann unser Körper die wertvollen pflanzlichen Proteine von Mohn besonders gut verwerten, Stichwort: Mohnbrötchen.
Die Kombination von Mohn und Getreide (Mohnbrötchen) hilft dem Körper, die pflanzlichen Proteine besonders gut zu verwerten.
Für Mohnstrudel, Kuchenfüllungen und Dekoration. Als Brötchendekor (bekannt von Mohnbrötchen).
Für Mohnfüllungen muss der Mohn noch gemahlen werden.
Keine Backanleitung vorhanden
| Energie | 2038kJ/ 487kcal |
|---|---|
| Fett | 42,2g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,8g |
| Kohlenhydrate | 4,2g |
| Zucker | 0,1g |
| Ballaststoffe | 20,5g |
| Eiweiß | 23,8g |
| Salz | 0,03g |
| Kann Spuren enthalten von | Gluten und Nüssen. |
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
(Blau-) Mohn
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Zum Backen benutzt man Blaumohn. Die anderen, selteneren Sorten sind zum Backen nicht von Bedeutung.
Der Klatschmohn ist eine 2jähriges Ackerwildkraut, das rot blüht und ca. 90 cm hoch wird. Dieser ist zum Backen ungeeignet.
Der Schlafmohn oder Blaumohn ist eine mehrjährige Pflanze mit größeren Körner, die rosa-violett oder weiß blüht. Diese Sorte wird zum Backen benutzt.
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