Name: Pizzamehl Tipo 00 la farina 14 1kg
Brand: Mühlenlädle Onlineshop
SKU: 2241
Price: 1.19 EUR
Availability: InStock
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Beschreibung

Pizzamehl Tipo 00 la farina 14 1kg

Pizzamehl La Farina 14 ist das ideale Mehl für authentische italienische Pizza und Nudeln. Es wird aus hochwertigem Qualitätsweizen speziell vermahlen und hat einen optimalen Proteingehalt von 14%. Dieses Mehl 00 sorgt für eine locker-leichte Pizza nach original italienischem Vorbild. Die feine, gleichmäßige Körnung verleiht dem Teig eine besondere Textur. Für ein perfektes Ergebnis empfehlen wir eine lange Teigführung von mindestens einem Tag im Kühlschrank. So kann sich der Geschmack des Mehls ideal entfalten, und Sie können Ihre Pizza mit Ihren Lieblingszutaten belegen. Probieren Sie Pizzamehl La Farina 14 aus und genießen Sie den authentischen Geschmack Italiens!

Besonderheiten

Farina-Mehl hat mit 14% Protein den idealen Proteingehalt und eine hohe Wasseraufnahmefähigkeit von mindestens 60% - die besten Voraussetzungen für eine lange und schonende Teiggärung von 1 - 3 Tagen. Das Ergebnis: sehr aromatischer Geschmack und luftiger Boden bei nur kurzer Backzeit.

Erforderliche Zutaten zur Verarbeitung

Salz, Trockenhefe, Wasser und Olivenöl

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:2241Kategorie: PizzamehlSchlagwörter: Mehl, Pizzamehl

Marke: Frießinger MühleHersteller: Frießinger Mühle GmbH, Brühlstraße 13, 74206 Bad WimpfenHerkunftsland: DeutschlandVersandgewicht: 1.030 kgEAN: 4006363112738Kann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von Dinkelgluten, Weizengluten, Hafergluten, Roggengluten, Gerstegluten, Lupinen, Soja und Sesam enthalten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Mit unserem Pizzamehl la farina 14 Tipo 00 die krosse und leichte Pizza nach original italienischem Vorbild backen.

Backanleitung

Pizzateig

Zutaten:
1 kg Pizzamehl la farina 14
20 g Salz
2-3 g Trockenhefe
600-650 ml kaltes Wasser
20 ml Olivenöl

Zubereitung:
Pizzamehl und Trockenhefe in eine Schüssel geben und 1 Minute mischen. Dann das kalte Wasser nach und nach zugeben und 5 - 10 Minuten kneten. Das Salz gleichmäßig über den Teig streuen und 2 Minuten weiterkneten. Danach das Olivenöl dazu gießen und weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Mit etwas Olivenöl bestreichen und abgedeckt im Kühlschrank (4°C) über Nacht ruhen lassen (ist bis zu 3 Tagen möglich).

Den Teig vor dem Backen einige Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen und 6 - 7 Kugeln daraus formen. Sobald die Kugeln ihr Volumen verdoppelt haben sind sie bereit zum Backen.

Dazu den Teig flach drücken, nach Belieben belegen und im vorgeheizten Ofen auf einem Backblech oder einem Pizzastein bei 250°C 7 - 10 Minuten backen.

Nährwerttabelle

Energie	1480kJ/ 349kcal
Fett	1,0g
davon gesättigte Fettsäuren	0,1g
Kohlenhydrate	69,0g
Zucker	0,4g
Ballaststoffe	4,0g
Eiweiß	14,0g
Salz	<0,01g
Kann Spuren enthalten von	Kann produktionsbedingt Spuren von Dinkelgluten, Weizengluten, Hafergluten, Roggengluten, Gerstegluten, Lupinen, Soja und Sesam enthalten.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Weizenmehl

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Pizzamehl Tipo 00 la farina 14 1kg

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Besonderheiten

Erforderliche Zutaten zur Verarbeitung

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Verwendung

Backanleitung

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Zutaten

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FAQs zu Pizzamehl Tipo 00 la farina 14 1kg

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