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Weizenvollwertgrieß 500g

1,10  *

2,20  / kg

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-5 Werktage

Produkt enthält: 0,5 kg

Weizenvollwertgrieß, Grieß aus Weichweizen, 500g ist ein feinkörniger und vollwertiger Grieß mit Schalenteil. Unser Weizenvollwertgrieß ist sehr fettarm mit hohem Gehalt an Protein und Ballaststoffen. Weizenvollwertgrieß wird beim Kochen weich und locker und eignet sich hervorragend für Süßspeisen, Kuchen, Auflauf, Grießbrei.
Tipp: Die Haltbarkeit von Grießbrei im Kühlschrank beträgt drei Tage. Davor bitte vollständig auskühlen lassen!

  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Hefefrei
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Produktbeschreibung

Unser Weizen-Vollwertgrieß enthält die Kleie aus dem Schalenteil und hat deshalb einen höheren Ballaststoffanteil als Weichweizengrieß. Vollwert-Grieß hat einen hohen Proteingehalt, ist fettarm und sättigt trotzdem gut. Unser Weichweizen-Vollwertgrieß eignet sich für alle Süßspeisen, die weich und locker werden sollen und verleiht Süßspeisen, Grießbrei, Kuchen, Desserts und Aufläufen einen nussigen Geschmack.

Besonderheiten

Vollwertgrieß hat einen sehr feinen, nussigen Geschmack.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:349Kategorie: Schlagwörter: , ,
Filter: , , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Versandgewicht: 0.530 kgEAN: 737925774944Kann Spuren enthalten von: Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Verwendung

Weichweizenvollwertgrieß wird beim Kochen weich und locker und eignet sich daher hervorragend für Süßspeisen, Kuchen, Auflauf und Grießbrei.

Backanleitung

Backanleitung

Mohnkuchen

Zutaten Streusel:
300 g Weizenmehl Type 405
100 g Zucker
130 g Butter

Zutaten Mohnmasse:
750 g MIlch
100 g Butter
150 g Vollwertgrieß
150 g gemahlener Mohn
50 g gehackte Mandeln
150 g Zucker
250 g Quark (20% Fett)
1 Ei

Außerdem:
200 g Pflaumenmus

Zubereitung:
Die Zutaten für die Streusel miteinander verreiben. 2/3 der Streusel in eine Springform (Ø 26 cm) geben, festdrücken und dabei einen ca. 5 cm hohen Rand formen.

Für die Mohnmasse die Milch mit der Butter und dem Zucker aufkochen. Den Mohn mit dem Grieß und den Mandeln einrühren und 10 Minuten quellen lassen. Den Quark und das Ei unterrühren. Die Füllung auf den Mürbteig streichen.
Klekse von Pflaumenmus auf die Mohnfüllung geben. Die restlichen Streusel darüber verteilen.

Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.


Beerenauflauf

Zutaten:
4 Eier
80 g Butter
500 g Margerquark
100 g Vollwertgrieß
1/2 Päckchen Backpulver
100 g Zucker
Saft einer halben Zitrone
300 g TK-Beerenmix

Zubereitung:
Eier trennen. Die Eigelbe mit der Butter und dem Zucker schaumig rühren. Quark, Grieß, Backpulver und den Saft der halben Zitrone nach und nach zugeben. Das Obst unter die Masse mischen. Die Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Die Masse in einer gefetteten Auflaufform im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30-45 Minuten backen.

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1444kJ/ 341kcal
Fett2,0g
davon gesättigte Fettsäuren0,4g
Kohlenhydrate66g
Zucker1,0g
Ballaststoffe6,5g
Eiweiß12g
Salz< 0,01g
Kann Spuren enthalten vonWeizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Weizenvollwertgrieß aus Weichweizen, mit Schalenteil

Bewertungen

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FAQs zum Produkt

Bei richtiger Lagerung ist Grieß mindestens 6 Monate haltbar. Die Lagerung von Grieß wie auch von Mehl soll kühl, trocken und dunkel bei unter +18°C erfolgen. Somit ist die Haltbarkeit auch von der richtigen Lagerung abhängig.
Zu Grieß gibt es keinen vergleichbaren guten Ersatz. Grieß kann jedoch nicht nur mit Milch, sondern auch mit vielen Pflanzendrinks zubereitet werden.
Grieß bezeichnet den Ausmahlungsgrad und ist meist aus Hartweizen, Weichweizen, Dinkel, Mais, Hirse oder auch aus Reis hergestellt. Hartweizengrieß, Weichweizengrieß und Dinkelgrieß sind aus dem reinen Mehlkörper von Hartweizen, Weichweizen und Dinkel ohne die Außenschichten des Korns gemahlen. Vollwertgrieß hingegen enthält noch die Schalenbestandteile des Vollkorns und hat dadurch mehr Ballaststoffe.
Wird der Grießbrei nicht fest, wurde beim Kochen zuviel Flüssigkeit hinzugegeben.
Der Unterschied zwischen Mehl und Grieß ist der Feinheitsgrad, also die Konsistenz und Textur, sowie die Verwendung. Grundsätzlich ist Grieß gröber als Mehl, mit Ausnahme von Vollkornmehl. Grieß wird für Grießbrei, süßen Auflauf und Desserts (Dinkelgrieß und Weichweizengrieß) oder für Couscous, Bulgur, Nudeln und Pasta (Hartweizengrieß) verwendet. Mehl hingegen ist die Grundzutat zum Backen von Brot, Kuchen, Feingebäck oder Keksen. Mehl und Grieß können aus vielen Getreidearten hergestellt werden, Grieß wird vor allem aus Weizen, Dinkel, Mais, Hirse und Hartweizen hergestellt, und Mehl auch aus Hafer, Roggen, Einkorn, Emmer, Buchweizen, Amaranth oder Reis. Der Ausmahlungsgrad bei der Verarbeitung des Getreides gibt dem Produkt dann seine Bezeichung. So entstehen Weizenmehl Type 405, Dinkelmehl Type 1050, Roggenvollkornmehl, Maisgrieß, Weichweizengrieß, Hartweizengrieß, Dinkelgrieß, Weizenvollwertgrieß und Dinkelvollwertgrieß.
Auf dem Weg vom Korn zum Mehl wird das Getreide mehrfach vermahlen und zwischendurch immer wieder gesiebt. So trennen sich die feinen inneren Bestandteile von den härteren äußeren Schichten. Am gröbsten ist der Schrot, gefolgt vom Vollkornmehl und Vollwertgrieß. Von Kleie über Grieß und Dunst (auch griffiges Mehl) bis zum Mehl werden die Partikel immer feiner vermahlen, bis beim hellen Mehl die pudrige Konsistenz entsteht. Grieß, Dunst und Mehl werden aus dem reinen Mehlkörper ohne die Außenschichten des Korns gemahlen. Grieß ist dabei gröber als Dunst oder Mehl, die einzelnen Grießkörner haben noch einen Durchmesser von ca. 1 mm. Die Grießpartikel selbst sind durch Eiweißstrukturen zusammengehaltene Stärkekörnchen, die etwas härter sind als der sie umgebende Mehlkörper.
Nein, Grieß ist meist kein Vollkorn, lediglich Vollwertgrieß ist gemahlen aus Vollkorn. Hauptsächlich ist Grieß aus dem reinen Mehlkörper ohne die Außenschichten des Korns gemahlen. Wohingegen unser Dinkelvollwertgrieß und unser Weizenvollwertgrieß die Kleie aus dem Schaltenteil enthalten. Vollwertgrieß hat somit einen höheren Ballaststoffanteil als Weichweizengrieß oder Hartweizengrieß.
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Unsere Öffnungszeiten

Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.