Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In einem Topf mit kochendem Salzwasser den Spargel ca. 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und kalt abschrecken.
In einer kleinen Schüssel Crème fraîche, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
Den Flammkuchenteig auf das vorbereitete Backblech legen und die Crème-fraîche-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Den Spargel und den Schinken oder Lachs (falls gewünscht) auf dem Flammkuchen anordnen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig und goldbraun ist.
Rezept: Spargel Flammkuchen
★★★★★ 5/5
Dieses Rezept ist einfach und lecker. Verwenden Sie eine Packung Flammkuchenteig und belegen Sie ihn mit blanchiertem Spargel, einer Crème-fraîche-Mischung und Schinken oder Lachs. Backen Sie den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen, bis er knusprig und goldbraun ist. Guten Appetit!
Arbeitszeit
ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit
ca. 15 Minuten
Portionen
1 Blech
Schwierigkeit
Einfach
Zutatenliste
- 1 Packung (ca. 250 g) Flammkuchenteig
- 150g Crème fraîche
- 1 TL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz
- Pfeffer
- 250g grüner Spargel
- 100g dünn geschnittener Schinken (z.B. Prosciutto) oder geräucherter Lachs (optional)
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