Produktbeschreibung
Unser Parboiled Reis kocht locker und körnig, ist sehr nährstoffreich, dabei jedoch sehr fettarm und histaminarm. Die wertvollen Kohlenhydrate im Reis halten länger satt. Durch das Parboiled-Verfahren verkürzt sich die Kochzeit etwas, jedoch ist der Vorteil dieser Verarbeitung, dass Silberhaut und Nährstoffe weitgehend erhalten bleiben. Der Grund ist der, dass durch Dampf die meisten Vitamine und Mineralstoffe ins Innere des Reiskorns gepresst werden und so beim anschließenden Kochen enthalten bleiben. Der im Parboiled-Verfahren teilweise gekochte Reis enthält also noch etwa 80% seiner Vitamine und Mineralstoffe aus der Silberhaut.
Besonderheiten
Histaminarm und fettarm, enthält unser Parboiled Reis viel Kalium und wertvolle Kohlenhydrate.
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