Amaranth 500g
Der Amaranth aus dem Mühlenlädle ist ein traditionelles Pseudogetreide, das bereits seit Jahrhunderten geschätzt wird. Trotz seines getreideähnlichen Aussehens gehört Amaranth botanisch nicht zu den klassischen Getreidesorten. Er überzeugt durch seinen milden, leicht nussigen Geschmack und seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der modernen Küche.
Amaranth eignet sich hervorragend als Beilage, für Pfannengerichte, Aufläufe oder als Basis für Bowls. Auch in süßen Speisen wie Porridge, Desserts oder Müslis findet er Verwendung. Gepuffter Amaranth ist zudem ideal als Topping oder Zutat für Riegel und Backwaren. Durch seine gute Quellfähigkeit nimmt Amaranth Aromen besonders gut auf und sorgt für eine angenehme Konsistenz.
Im Mühlenlädle legen wir großen Wert auf sorgfältige Auswahl und schonende Verarbeitung. Unser Amaranth steht für natürliche Qualität und zuverlässige Kochergebnisse – perfekt für alle, die Abwechslung und hochwertige Zutaten schätzen.
Besonderheiten
Amaranth gehört wie Quinoa zu den Pseudogetreiden, die ursprünglich aus den Anden stammen und zu den Fuchsschwanzgewächsen zählen. Amaranth enthält von Natur aus Gerbstoffe, die die Verwertung und Verdauung von wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen, Proteinen und Spurenelementen beeinträchtigen können. Deshalb ist Amaranth in seiner unbehandelten Form nicht für die Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern geeignet.
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