Für was nimmt man Semola Mehl?

Semola Mehl, auch bekannt als Hartweizengrieß, wird in der italienischen Küche für verschiedene Zwecke verwendet.

Es ist besonders beliebt für die Herstellung von frischer Pasta und Pizza.

Hier sind einige spezifische Anwendungen von Semola Mehl:

Pasta: Aufgrund seines hohen Glutengehalts und seiner griffigen Textur eignet sich Semola hervorragend für die Herstellung von Pasta. Es verleiht der Pasta eine schöne Konsistenz und Bissfestigkeit.

Pizza: Beim Backen von Pizza wird Semola oft als Hilfsmittel verwendet, um zu verhindern, dass der Teig an der Arbeitsfläche klebt. Es wird auch verwendet, um eine knusprige Pizzakruste zu erzielen.

Backwaren: Semola kann auch für andere Backwaren wie Brot oder Gebäck verwendet werden, um eine besondere Note und Elastizität im Teig zu erreichen.