Was ist Vera Pizza Napoletana?

“Vera Napoletana” bezieht sich auf die echte neapolitanische Pizza, die nach traditionellen Methoden hergestellt wird und bestimmte Kriterien erfüllen muss, um als solche anerkannt zu werden. Diese Kriterien umfassen die Art des Mehls, die Ruhezeit des Teigs, die Backtemperatur und die Zeit sowie die Größe und Dicke der fertigen Pizza.

Die Bezeichnung “Vera Napoletana” steht für die Authentizität und Qualität, die mit der traditionellen Pizza Napoletana verbunden sind.