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Was ist der Trick für fluffiges Brot?

Welche Zutat macht Brot fluffig?

Fragen & Antworten

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Grundsätzlich fördern helle Mehlsorten die Fluffigkeit eines Brotes. Ebenso förderlich sind geringe Mengen an Zucker und Fett (Butter), sowie kurze Backzeiten.


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