Welcher Käse für Pizza Napoletana?

Für eine authentische Pizza Napoletana wird traditionell Mozzarella verwendet, insbesondere Büffelmozzarella.

Dieser Käse ist bekannt für seine milchige Frische und cremige Textur, die perfekt schmilzt und der Pizza ihren charakteristischen Geschmack verleiht.

Manchmal wird auch Fior di Latte, ein Mozzarella aus Kuhmilch, verwendet. Beide Käsesorten tragen dazu bei, dass die Pizza saftig und geschmackvoll wird.

Tipp: Käse erst am Schluss auf die Pizza!