Das beste Pizzamehl hat idealerweise einen hohen Proteingehalt von rund 14% bei gleichzeitig niedrigem Stärkegehalt. Zudem ist für Pizzateig eine hohe Wasseraufnahmefähigkeit von mindestens 60% wichtig. Unser Pizzamehl La Farina 14 und Tipo 00 bieten die besten Voraussetzungen für eine lange und schonende Teiggärung von 1 – 3 Tagen.
1,10 € / kg
Produkt enthält: 25 kg
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0,98 € / kg
Produkt enthält: 25 kg
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1,35 € / kg
Produkt enthält: 10 kg
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1,09 € / kg
Produkt enthält: 10 kg
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