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» FAQs » Brot » Wie bleibt Brot frisch und knusprig?
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Was sind Enzyme im Brot?

Wie bleibt Brot frisch und knusprig?

Fragen & Antworten

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Brot bleibt länger frisch durch Zugabe von Sauerteig oder 2 EL Essig. Die Kruste wird beim Backen knuspriger, wenn man ein Gefäß mit Wasser in den Backofen stellt.


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