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Bio Einkornmehl 2,5kg

12,60  *

5,04  / kg

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-5 Werktage

Produkt enthält: 2,5 kg

Bio Einkornmehl 2,5 kg. Einkorn ist ein Urgetreide mit hohem Mineralstoff- und Eiweißgehalt und mildem, nussigen Geschmack.
– Das im Mehlkörper enthaltene Beta-Carotin verleiht den Teigen die schöne gelbe Färbung und erlaubt, Ei-reduziert zu backen.
– Bio Einkornmehl ist auch für süße Waffeln, Pfannkuchen und Kuchen geeignet.
– Einkorn enthält relativ wenig Gluten und wird zum Brotbacken meist gemeinsam mit Emmer verwendet.

  • Bio
    bio
  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Hefefrei
  • Histaminarm
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Produktbeschreibung

Unser Bio Einkornmehl hell ist sehr eiweiß- und mineralstoffreich.
– Wegen seines hohen Gehalts an Beta-Carotin hat Einkornmehl zumeist eine gelbliche Farbe.
– Einkorn enthält wenig Klebereiweiß und sollte zum Backen mit anderen Getreiden gemischt werden, denn Teig ausschließlich aus Einkornmehl bröselt leicht und kann nur in einer Backform gebacken werden.
– Oft wird Einkorn zusammen mit Emmer verwendet, denn die Backeigenschaften von Einkorn und Emmer harmonieren.

Besonderheiten

Einkorn ist ein Spelzgetreide und zählt zu den Urgetreiden. Einkorn ist anspruchslos im Anbau, gedeiht auch auf mageren Böden, ist resistent gegen Getreideschädlinge und wird bevorzugt von Biobauern angebaut.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:713Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Versandgewicht: 2.540 kgÖko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006EAN: 737925778232Kann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Verwendung

Verwendung

Da Einkornmehl wenig Kleber enthält, empfiehlt es sich, Einkorn mit anderen Getreiden zu mischen, z. B. mit Emmer.
Teig ausschließlich aus Einkornmehl bröselt leicht und kann nur in einer Backform gebacken werden.

Backanleitung

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1449kJ/ 346kcal
Fett2,5g
davon gesättigte Fettsäuren0,0g
Kohlenhydrate64,5g
Zucker0,5g
Ballaststoffe8,7g
Eiweiß16,5g
Salz0,1g
Kann Spuren enthalten vonKann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Einkorn aus kontrolliert biologischem Anbau

Bewertungen

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Unsere Öffnungszeiten

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