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Bio Pfeilwurzelstärke von Arche, glutenfrei. Feine Speisestärke, die aus der tropischen Arrowroot-Pflanze gewonnen wird.
Pfeilwurzelstärke dient als sehr feines, geschmacksneutrales Bindemittel für helle Speisen.
Auch als Ei-Ersatz beim Backen von Biskuit und Backzutat bei glutenfreiem Brot geeignet.
– Arche Bio Pfeilwurzelstärke ist eine glutenfreie Speisestärke und sehr vielseitiges Bindemittel, rein pflanzlich, völlig geschmacksneutral und von höchster Feinheit.
– Pfeilwurzelstärke ist Ideal zum Binden von feinen Soßen und Suppen, köstlichen Cremes, Puddings, Roter Grütze und als Ei-Ersatz beim Backen.
Arche Pfeilwurzelstärke wird aus der tropischen Arrowroot-Pflanze gewonnen.
Als Ei-Ersatz beim Backen für besonders feines Gebäck wie Biskuits und für glutenfreie Brote einfach einen Teil des Mehls durch Pfeilwurzelstärke ersetzen.
Für besonders feines Gebäck wie Biskuits und für glutenfreie Brote einen Teil des Mehls durch Pfeilwurzelstärke ersetzen.
| Energie | 1429kJ/ 342kcal |
|---|---|
| Fett | 0,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1g |
| Kohlenhydrate | 84g |
| Zucker | 0,5g |
| Eiweiß | 0,5g |
| Salz | 0,01g |
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Pfeilwurzelstärke* (Maranta arundinacea*)
*aus ökologischem Landbau
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Weizenstärke ist ein Bindemittel und Verdickungsmittel für warme Flüssigkeiten wie Suppen, Saucen und Desserts. Der Begriff Speisestärke fasst Weizenstärke, Maisstärke und Kartoffelstärke zusammen. Weitere Speisestärken sind auch Pfeilwurzelstärke und Tapiokastärke. Alle Speisestärken sind sehr fettarm. Weizenstärke wird aus dem Stärkebestandteil von gemahlenem Weizen extrahiert und enthält Gluten. Maisstärke und Kartoffelstärke enthalten von Natur aus kein Gluten. Stärke dient vorrangig als farb- und geschmacksneutrales Bindemittel zum Andicken von Suppen und hellen Soßen, Cremes und Desserts. Speisestärke aus Mais und Weizenstärke machen ebenso als Backzutat den Teig luftiger und geben Gebäcken und Kuchen eine feine und lockere Struktur.
Speisestärke zuerst in kalter Flüssigkeit verrühren, danach in die kochende Flüssigkeit einrühren. Kurz aufkochen lassen.
Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.
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