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Power-Brot Brotbackmischung für ein 5-Korn-Brot mit 5 Getreide-Sorten und 4 Saaten mit Alu-Backschale.
Vorrätig
Unsere Power-Brotbackmischung mit fünf verschiedenen Getreidesorten und vier Saaten ist nicht nur nahrhaft, sondern auch geschmacklich interessant. Die bereits enthaltene Aluschale macht die Zubereitung besonders unkompliziert – einfach die Mischung vorbereiten und direkt backen.
Aluschale zum Fertigbacken mit dabei.
Wasser
1. Folie abziehen. 200 ml Wasser (35 Grad) in die Backform mit der Backmischung gießen und mit einem Esslöffel mindestens 2 Minuten zu einem gleichmäßigen Teig vermischen.
2. An einem warmen Ort mindestens 30 Minuten abgedeckt gehen lassen , bis der Teig fast die Oberkante der Schale erreicht hat. Das Brot im vorgeheizten Backofen (180Grad Umluft) auf der untersten Schiebeleiste 40 - 55 Minuten backen.
3. Das Brot 10 - 20 Minuten auf der Seite liegend abkühlen lassen. Die Schale leicht auseinanderziehen. Das Brot löst sich dann leichter von der Schale.
| Energie | 1141kJ/ 272kcal |
|---|---|
| Fett | 8,9g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0g |
| Kohlenhydrate | 35g |
| Zucker | 1,5g |
| Eiweiß | 9,7g |
| Salz | 1,4g |
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Weizenvollkornmehl (48 %), Sonnenblumenkerne (14 %), Hafergrütze (10 %), Buchweizengrütze (5 %), Hirse (5 %), Roggenmehl (5 %), Sesam (2,3 %), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Kürbiskerne (1,7 %), Leinsamen (1,7 %), getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, natürlich fermentiert), Trockenhefe, Fruchtzucker, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Weizenmalzmehl, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure
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Es gibt mehrere Gründe, warum eine Brotbackmischung nicht richtig aufgehen könnte. Hier sind einige mögliche Ursachen und Lösungen:
Temperatur: Die Hefe mag es warm, aber nicht zu heiß. Stelle den Teig zum Gehenlassen in ein ganz normales, warmes Zimmer – nicht zu kalt, aber auch nicht über 40 Grad im vorgeheizten Backofen.
Hefeleistung: Überprüfe, ob die Hefe noch aktiv ist. Wenn nach 60 Minuten keine Veränderung im Teig zu erkennen ist, könnte die Hefe nicht mehr triebfähig sein.
Wasser: Verwende lauwarmes Wasser, nicht zu heiß. Zu warmes Wasser kann die Hefe beeinträchtigen.
Gehzeit: Lasse den Teig ausreichend gehen. Wenn er nach der vorgegebenen Zeit nicht aufgegangen ist, gib ihm noch weitere 15 Minuten in der warmen Küche.
All unsere Brotbackmischungen , sind auf ihre eigene Art und Weise super lecker!
Die beste Wahl hängt von deinen persönlichen Vorlieben und deinem Geschmack ab.
Hier ein paar Lieblingsbrotbackmischungen von unserem Team:
-Sommertraumbrotbackmischung
-Roggenvollkornbrotbackmischung
-Dinkelbrotmischung Rustikal
-Dinkelvollkornbrot kernig
Eine industriell hergestellte Brotbackmischung (z.B Küchenmeister) hat in der Regel ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 6-7 Monaten.
Wenn du eine selbstgemachte Backmischung von uns verwendest, hält sie etwa 9-12 Monate vorausgesetzt, sie ist luftdicht verschlossen.
Beachte jedoch, dass sich der Geschmack möglicherweise verändert, wenn das Datum überschritten wurde. Falls deine Backmischung bereits länger als ein Jahr abgelaufen ist, kannst du einfach neue Hefe oder Backpulver hinzufügen.
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Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.
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