Name: Capo Pizza Farina 14 1kg
Brand: Mühlenlädle Onlineshop
SKU: 2583
Price: 1.29 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Beschreibung

Capo Pizza Farina 14 1kg

Mit unserem Capo Farina 14 holen Sie sich den Geschmack und die Qualität italienischer Pizzabäcker direkt nach Hause! Dieses hochwertige Pizzamehl mit einem Proteingehalt von 14?% sorgt für eine exzellente Elastizität und Struktur Ihres Teigs – das Ergebnis: ein griffiger, perfekt ausgebackener, knuspriger Pizzaboden.
Ob klassisch oder kreativ – das Capo Farina 14 ist ihre Basis für eine Pizza wie in Italien.

Besonderheiten

14% Proteingehalt, griffig

Erforderliche Zutaten zur Verarbeitung

10g Olivenöl, 22g Salz,10g Zucker, 10g frische Hefe (3-4g Trockenhefe) 700ml Wasser

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:2583Kategorien: Weizenmehl, PizzamehlSchlagwörter: Pizzamehl, Mehl

Marke: MühlenlädleHersteller: Frießinger GmbH & Co. KG, Mühlweg 1, 71737 Kirchberg an der MurrVersandgewicht: 1.100 kgEAN: 737925778867

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Backanleitung

Den Packungsinhalt mit Olivenöl, Zucker, Hefe und 600 ml sehr kaltem Wasser für 5 Min. mit der Küchenmaschine
verkneten. Danach für weitere 10 Min. auf Stufe 2-3 zu einem glatten Teig verarbeiten. Wenn der Teig fertig ist,
das Salz zugeben und die restlichen 100ml Wasser nach und nach auf schneller Stufe unterkneten. Den Teig
für ca. 45-60 Min. ruhen lassen, 6 Kugeln (a 280g) formen und in einem luftdichten Gefäß für 24 Std. in den
Kühlschrank legen. Vor dem Backen die Teigrohlinge auf Raumtemperatur bringen. Die Kugeln flach drücken
und nach Belieben belegen. Im vorgeheizten Backofen so heiß, wie möglich, für ca. 7-10 Minuten backen.

Nährwerttabelle

Energie	1470kJ/ 345kcal
Fett	1g
davon gesättigte Fettsäuren	0,1g
Kohlenhydrate	69g
Zucker	0,4g
Ballaststoffe	4g
Eiweiß	14g
Salz	<0,1g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Weizenmehl Tipo 00

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Capo Pizza Farina 14 1kg

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Capo Pizza Farina 14 1kg

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