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Produkte Durum Hartweizengrieß mittelgrob 10kg

Durum Hartweizengrieß mittelgrob 10kg

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1,64  / kg

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-5 Werktage

Produkt enthält: 10 kg

Unser Durum Hartweizengrieß mittelgrob von Mühlen-König ist ideal für die Herstellung von Pasta und Nudelteig. Mit Durum Hartweizengrieß gelingen elastische Teige für Nudeln, Spätzle, Pasta und Klöße, denn Nudeln aus unserem Hartweizengrieß mittelgrob werden etwas kerniger und bissfester als aus Hartweizengrieß fein. Durum hat einen hohen Klebereiweiß-Anteil bei niedrigem Stärkegehalt, was die Beschaffenheit des Nudelteigs entscheidend verbessert. Unser Hartweizengrieß ist auch für die Zubereitung von Grießschnitten und Grießklößen interessant.

  • milchfrei
  • vegan
  • vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Durum Hartweizengrieß mittelgrob 10kg

Durum Hartweizengrieß mittelgrob ist ideal für die Herstellung von Pasta und Nudelteigen. Hartweizengrieß wird für alle Speisen verwendet, die hart bzw. fest werden sollen: für Pasta, Nudeln, Grießschnitten und Klöße. Grießpartikel sind durch Eiweißstrukturen zusammengehaltene Stärkekörnchen, die etwas härter sind als der sie umgebende Mehlkörper. Unser Durum Hartweizengrieß mittelgrob hat hervorragende Eigenschaften für die Zubereitung von Nudeln, Spätzle und Pasta. Der hohe Gluten-Gehalt bei gleichzeitig niedrigem Stärkegehalt ergibt elastische Teige und formschöne, bissfeste Pasta.

Besonderheiten

Hartweizen und Weichweizen sind unterschiedliche Weizenarten.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:1865Kategorie: Schlagwörter: , ,
Filter: , , , , , , Marke: Hersteller: Versandgewicht: 10.100 kgEAN: 4006363100308Kann Spuren enthalten von: Hafergluten, Dinkelgluten, Roggengluten, Gerstengluten

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Verwendung

für Nudeln, Pasta, Spätzle, Grießschnitten und Grießklöße.

Backanleitung

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1430kJ/ 337kcal
Fett0,8g
davon gesättigte Fettsäuren0,1g
Kohlenhydrate69g
Zucker0,8g
Eiweiß12g
Salz<0,01g
Kann Spuren enthalten vonHafergluten, Dinkelgluten, Roggengluten, Gerstengluten

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Durum-Weizen

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