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» Produkte » Weizenmehl T 550 2,5kg
Weizenmehl T 550 2

Weizenmehl T 550 2,5kg

3,99 € *

1,59 € / kg

zzgl. Versandkosten

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-5 Werktage

Produkt enthält: 2,5 kg

Weizenmehl T 550 ist der beliebte Klassiker unter den Haushaltsmehlen. Ein backstarkes helles Mehl Typ 550 mit sehr guten Klebereigenschaften und ideal geeignet für Weißbrot, Kuchen, Pfannkuchen, Stollen, Quarkteig und Pizza.
Das Weißmehl ist auch ein Allroundmehl für Knödel, Pasta, Nudeln und Spätzle.

  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Hefefrei
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Produktbeschreibung

Unser helles Weizenmehl Typ 550 ist das klassische helle Brot- und Brötchenmehl zum Backen von Pizza, Weißbrot, Blätterteig, Biskuitteig, Stollen, Quarkteig, Rührteig und Mürbteig. Mehl Typ 550 ist auch sehr gut geeignet für alle Hefeteige und Hefegebäcke sowie für Knödel, Nudeln und Spätzle. T 550 Weizenmehl besitzt einen Ausmahlungsgrad von 64 – 71 % und hat daher einen höheren Mineralstoffgehalt als das Weizenmehl Type 405. Der Vorteil ist, dass Weizenmehl 550 Flüssigkeiten wie Milch oder Wasser deutlich langsamer aufnimmt. Auf diese Weise bleibt der Teig während des Backvorgangs stabiler.

Besonderheiten

Helles Allround-Mehl, das sich wunderbar für alle Arten von Teigen eignet.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:214Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Gebinde: Nutri-Score: AVersandgewicht: 2.530 kgEAN: 737925771981Kann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide (Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten), Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

Mindestens 6 Monate

Verwendung

Verwendung

helles Mehl für Hefegebäck, Kuchen, helle Brote.

Verwendungstipps

Ideal für Hefezopf, Stollen, Quarkteig, Pizza, helle Brote oder Brötchen.

Backanleitung

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1458kJ/ 344kcal
Fett1,1g
davon gesättigte Fettsäuren0,1g
Kohlenhydrate69,0g
Zucker0,4g
Ballaststoffe4,0g
Eiweiß12,5g
Salz< 0,01g
Kann Spuren enthalten vonKann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide (Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten), Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Nutri-Score

A
Zutaten

Zutaten

Weizenmehl Typ 550

Bewertungen

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FAQs zum Produkt

Für Apfelkuchen eignen sich Äpfel mit relativ lockerem (und nicht festem) Fruchtfleisch. Ideale Apfelsorten dafür sind Rubinette, Boskoop, Jonagold, Elstar, Wellant oder Brettacher, denn diese werden beim Backen angenehm weich. Weniger zu empfehlen sind Sorten mit festem Fruchtfleisch wie Braeburn, Royal Gala oder Pink Kiss. Die frühen Apfelsorten im Spätsommer, wie Delbar Estival oder Earlygold, eignen sich ebenfalls sehr gut, zerfallen aber beim Backen schneller!
Weizenmehl Typ 700 ist eine österreichische Klassifizierung für Mehl. Die Mehltype gibt an, wie viel Milligramm Mineralstoffe in 100 Gramm Mehl enthalten sind. Weizenmehl Typ 700 liegt vom Ausmahlungsgrad her zwischen unseren WeizenmehlenTyp 550 und Typ 812.
Der Unterschied zwischen Weizenmehl und Dinkelmehl sind der Glutengehalt und der Eiweißgehalt. Weizen und Dinkel sind unterschiedliche Getreidearten. Weizenmehl hat einen hohen Gehalt an essentiellen Aminosäuren, den Vitaminen A Beta-Carotin, B1, B3, B5, B6, den Mineralstoffen Magnesium, Kalium, Phosphor sowie den Spurenelementen Eisen, Zink, Kupfer und Mangan. Dinkelmehl enthält etwas mehr Gluten als Weizen sowie mehr pflanzliches Eiweiß, wertvolle essentielle Fettsäuren (Linolsäure und Ölsäure), die Vitamine B1, B3, B5, B6, B7 und B9, Kalium, Magnesium, Phosphor und wichtige sekundäre Pflanzenstoffe. Beide Getreide haben hervorragende Backeigenschaften, sind sehr vielseitig verwendbar und kleberstark. Dinkel hat beim Backen eine höhere Wasseraufnahmefähigkeit als Weizen, deshalb bei Teigen aus Dinkelmehl die Flüssigkeitsmenge etwas erhöhen.
Nein, Roggenmehl kann man nicht statt Weizenmehl nehmen. Weizenmehl hat ganz andere Verarbeitungs- und Backeigenschaften als Roggenmehl. Roggenmehle sind im Gegensatz zu Weizenmehlen nur backfähig, wenn Sauerteig hinzugegeben wird. Sauerteig hemmt die im Roggen enthaltenen Enzyme und macht Roggenbrot etwas lockerer. Für Feingebäck und Kuchen ist Roggenmehl eher nicht geeignet.
Backzutaten sind die für ein Gebäck notwendigen Zutaten. Dazu gehören z. B. Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Süßungsmittel, Backpulver, Kerne und Saaten, Gewürze, Schokolade, Nüsse und Trockenfrüchte. Bei der Auswahl der Zutaten empfehlen wir, auf hochwertige Inhaltsstoffe und Bio-Qualität zu achten, denn gute Backzutaten für Brot, Brötchen, Tartes, Quiche, Kuchen, Kekse und Feingebäck sind bereits die halbe Miete. Im Mühlenlädle bieten wir nur beste Backzutaten an, denn wir möchten, dass selbstgemachte Kuchen, Brote und Co. sicher gelingen. Unsere Rubrik Rezepte enthält viele Ideen fürs Backen, interessante Kochrezepte und inspiriert zum Kochen und zum Backen nicht nur von saisonalem Gebäck an Ostern, im Sommer, an Weihnachten und im tiefsten Winter.

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Unsere Öffnungszeiten

Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.

  • Montag – Samstag von 8:30 – 12:30 Uhr
  • Montag – Freitag von 14:30 – 18:00 Uhr