Name: Weizenmischbrot Brotbackmischung 1kg
Brand: Mühlenlädle Onlineshop
SKU: 2518
Price: 2.25 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Beschreibung

Weizenmischbrot Brotbackmischung 1kg

Unsere Eigenrezeptur Weizenmischbrot ist eine beliebte Brotsorte in Deutschland, sie hat eine helle und saftige Krume und eine krosse Kruste. Durch das milde Aroma harmoniert das Brot wunderbar mit sämtlichen süßen und herzhaften Belägen.
Die Mischung besteht aus Weizenmehl und Weizen-, Roggenvollkornmehl. Aus der Brotmischung können Brot und Brötchen hergestellt werden.

Besonderheiten

Auch für Brotbackautomaten und Heißluftfritteusen/Airfryer geeignet.

Erforderliche Zutaten zur Verarbeitung

Wasser, Salz und Hefe

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:2518Kategorie: Unsere BrotbackmischungenSchlagwörter: Backmischungen, Unsere Brotbackmischungen

Marke: MühlenlädleHersteller: Frießinger GmbH & Co. KG, Mühlweg 1, 71737 Kirchberg an der MurrHerkunftsland: DeutschlandVersandgewicht: 1.050 kgEAN: 737925778447

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

6 Monate

Verwendung

Aus der 1 kg Brotmischung ergeben sich entweder 2 Brote oder Brötchen. Das Weizenmischbrot schmeckt mit süßen und herzhaften Belägen. Wenn das Brot direkt nach der Abkühlzeit eingefroren wird, schmeckt es nach dem Auftauen ähnlich frisch.

Verwendungstipps

Durch die Zugabe von beliebigen Kräutern oder (Brot-) Gewürzen, kann der Brotgeschmack vielfältiger gemacht werden.

Backanleitung

Der Brotmischung 1 EL Salz und 1 Päckchen triebstarke Trockenhefe oder 1 Würfel Frischhefe zugeben.
Salz und Hefe nicht in Kontakt bringen. Alle Zutaten mit 730 ml. warmem Wasser ca. 10 min. kneten.
Anschließend den Teig so lang gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Teig aus der Schüssel nehmen und entweder auf einem Backblech rundformen oder in eine Kastenform einfüllen.
Anschließend nochmal für 10-15 min. ruhen lassen.
Bei 200° C Ober- und Unterhitze ca. 1 Stunde backen.

Backzeiten:

1 Brot aus 1kg Backmischung: ca. 60 Minuten

Arbeitsweise für Heißluftfritteusen/Airfryer:
Tipp: Den Teig auf 2 Wannen aufteilen. Falls dies nicht möglich ist, bitte nur die Hälfte der Backmischung verwenden.
Die Teigbereitung wie beschrieben.
Nach dem Auifarbeiten (am Besten zu einem runden Laib) des Teiges, diesen direkt in die leicht gefettete Form des Airfryers geben.
10-15 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Nun den Teig ordentlich befeuchten und bei 170 Grad für 28 Minuten backen.
Nun das Brot wenden und weitere 17-20 Minuten bis zur gewünschten Bräune zu Ende backen

Nährwerttabelle