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» Produkte » Weizenstärke 2,5kg
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Weizenstärke 2,5kg

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Produkt enthält: 2,5 kg

Weizenstärke, ist die feine helle Speisestärke aus Weizen und auch als Weizenpuder bekannt. Weizenstärke ist geeignet als farbneutrales und geschmacksneutrales Bindemittel für Suppen und Soßen. Auch als Backzutat dient Weizenstärke im Brotteig zur Teiglockerung und gibt Gebäcken und Kuchen eine feine, lockere Struktur.
Stärke ist ein Bestandteil von Mehl und besteht überwiegend aus Kohlenhydraten.

  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Hefefrei
  • Histaminarm
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Weizenstärke 2,5kg

Unsere Weizenstärke, auch Weizenpuder, ist eine feine und farbneutrale Speisestärke aus Weizen. Weizenstärke wird aus dem Stärke-Bestandteil von Weizenmehl hergestellt und besteht vorwiegend aus Kohlenhydraten. Unsere Weizenstärke hilft beim Binden von Suppen und Soßen. Beim Brotbacken dient Weizenstärke zur Teiglockerung und macht den Teig luftiger. Gebäcken und Kuchen gibt Weizenstärke eine feine und lockere Struktur. Weizenstärke zum Teig dazuzugeben, hat viele Vorteile: der Mürbteig wird zarter, der Rührteig feinporiger, der Biskuit lockerer, die Brandteiggebäcke größer und die Spritzgebäckteige gut spritzfähig.

Besonderheiten

Anwendung als Soßenbinder: mit kaltem Wasser anrühren und in die kochende Flüssigkeit einrühren.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:954Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , , , Marke: Hersteller: Versandgewicht: 2.530 kgEAN: 737925778072Kann Spuren enthalten von: anderen glutenhaltigen Getreiden

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Verwendung

Zum Binden von Soßen und zur Teiglockerung von Mürbteigen, Rührteigen, Brandteigen.

Backanleitung

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1505kJ/ 359kcal
Fett0,5g
davon gesättigte Fettsäuren0,1g
Kohlenhydrate88,5g
Zucker0,5g
Ballaststoffe0,1g
Eiweiß0,35g
Salz0,01g
Kann Spuren enthalten vonanderen glutenhaltigen Getreiden

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Weizenstärke

Bewertungen

Bewertungen

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FAQs zu Weizenstärke 2,5kg

Speisestärke zuerst in kalter Flüssigkeit verrühren, danach in die kochende Flüssigkeit einrühren. Kurz aufkochen lassen.

Weizenstärke ist ein Bindemittel beim Kochen und Zutat beim Backen. Speisestärke ist der Sammelbegriff für Weizenstärke, Maisstärke und Kartoffelstärke. Weizenstärke wird auch Weizenpuder genannt und ist immer glutenhaltig. Maisstärke und Kartoffelstärke enthalten von Natur aus kein Gluten. Weizenstärke besteht aus dem extrahierten Stärke-Bestandteil von gemahlenen Weizenkörnern. Weizenstärke dient zur Teiglockerung von Mürbteigen, Rührteigen, Brandteigen oder als farb- und geschmacksneutrales Bindemittel zum Andicken von Suppen und hellen Soßen, Cremes und Desserts.

Weizenstärke ist ein Bindemittel und Verdickungsmittel für warme Flüssigkeiten wie Suppen, Saucen und Desserts. Der Begriff Speisestärke fasst Weizenstärke, Maisstärke und Kartoffelstärke zusammen. Weitere Speisestärken sind auch Pfeilwurzelstärke und Tapiokastärke. Alle Speisestärken sind sehr fettarm. Weizenstärke wird aus dem Stärkebestandteil von gemahlenem Weizen extrahiert und enthält Gluten. Maisstärke und Kartoffelstärke enthalten von Natur aus kein Gluten. Stärke dient vorrangig als farb- und geschmacksneutrales Bindemittel zum Andicken von Suppen und hellen Soßen, Cremes und Desserts. Speisestärke aus Mais und Weizenstärke machen ebenso als Backzutat den Teig luftiger und geben Gebäcken und Kuchen eine feine und lockere Struktur.

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