Produktbeschreibung
Unsere Weizenstärke, auch Weizenpuder, ist eine feine und farbneutrale Speisestärke aus Weizen. Weizenstärke wird aus dem Stärke-Bestandteil von Weizenmehl hergestellt und besteht vorwiegend aus Kohlenhydraten. Unsere Weizenstärke hilft beim Binden von Suppen und Soßen. Beim Brotbacken dient Weizenstärke zur Teiglockerung und macht den Teig luftiger. Gebäcken und Kuchen gibt Weizenstärke eine feine und lockere Struktur. Weizenstärke zum Teig dazuzugeben, hat viele Vorteile: der Mürbteig wird zarter, der Rührteig feinporiger, der Biskuit lockerer, die Brandteiggebäcke größer und die Spritzgebäckteige gut spritzfähig.
Besonderheiten
Anwendung als Soßenbinder: mit kaltem Wasser anrühren und in die kochende Flüssigkeit einrühren.
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