Produktbeschreibung
Unser Weizenvollkornschrot mittel eignet sich hervorragend als ballaststoffreiche Backzutat, als alleiniges Mehl oder gemischt mit Dinkel- oder Weizen-Vollkornmehl. Das Backergebnis sind nährstoffreiche, rustikale und wohlschmeckende Vollkornbrote und Brötchen. Vollkornbrot aus Weizenschrot schmeckt sowohl mit süßem als auch mit herzhaftem Belag.
Weizen stammt ursprünglich aus Zentralasien und ist mittlerweile in Europa das bedeutendste Getreide, die Nummer zwei nach Mais.
Besonderheiten
Als Schrot bezeichnet man im Allgemeinen grob zerkleinertes, also geschrotetes Getreide. Bei der Mehlherstellung ist der Schrot das Produkt des ersten Mahlgangs. Vollkornschrot enthält alle wertvollen Bestandteile des ganzen Getreidekorns.
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