Produktbeschreibung
Sojamehl 250 g mit sehr hohem Proteingehalt ist die vegetarische Eiweiß-Bombe!
– Im Vergleich zu anderen Mehlen hat Sojamehl zwar einen hohen Fettgehalt von rund 20 Prozent –
– jedoch sind 80 Prozent davon wertvolle ungesättigte Fettsäuren und wichtige Omega-3-Fettsäuren.
– Zudem enthält Sojamehl Vitamin B2, Folsäure (Vitamin B9), Kalzium, Selen und Eisen.
– Beim Backen z. B. von Low Carb Brot kann Sojamehl rund 20 % des Getreidemehls als Eier-Ersatz ersetzen.
– Als veganer Ei-Ersatz: 1 EL Sojamehl und 2 EL Wasser entsprechen einem Ei.
Besonderheiten
- Beim Backen kann Sojamehl rund 20 % des Getreidemehls als Eier-Ersatz ersetzen.
Verwendung
Sojamehl kann im Gebäck bis zu 20 Prozent des weiteren Getreidemehls ersetzen.
Verwendungstipps
Veganer Ei-Ersatz: 1 EL Sojamehl und 2 EL Wasser entsprechen einem Ei.Backanleitung
Sojamehl kann 20% des Getreidemehls im Teig ersetzen.
Als Ersatz für Eier: 1 EL Sojamehl und 2 EL Wasser entsprechen 1 Ei.
Nährwerttabelle
| Energie | 1677kJ/ 403kcal |
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| Fett | 21,0g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 3,0g |
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| Kohlenhydrate | 3,0g |
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| Zucker | 3,0g |
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| Ballaststoffe | 19,0g |
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| Eiweiß | 41,0g |
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| Salz | < 0,1g |
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| Kann Spuren enthalten von | Kann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Schalenfrüchten und Sesam enthalten. |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Sojamehl, Feinmehl aus getoasteten Sojabohnen.
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