Wenn Brot beim Backen nicht aufgeht, kann entweder der Teig zu lange geknetet worden sein oder das Mehl konnte nicht genug Wasser binden und der Teig war damit zu weich. Möglicherweise war auch das Wasser, das dem Mehl beigemischt wird, zu kalt. Die ideale Wassertemperatur ist handwarm, mindestens 30 °C. Wenn das Wasser zu kalt ist, kann sich der Teig oftmals nicht richtig entwickeln und geht nicht auf.
1,92 € / kg
Produkt enthält: 9 kg
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