Wie lange Linsen einweichen?

Linsen bei Raumtemperatur zwischen drei und zehn Stunden einweichen, abhängig von der Linsensorte. Das Einweichen von Linsen ist nur bei schwarzen, braunen Linsen und Tellerlinsen erforderlich, rote und gelbe Linsen müssen nicht eingeweicht werden. Das Einweichen der dunklen Linsen dient dazu, die Kochzeit zu verkürzen. Ohne Einweichen haben diese Linsen eine lange Kochzeit von mehr als 60 Minuten, mit Einweichen halbiert sich die Kochzeit.