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Glutenfreie Bio Brotbackmischung Kraftbrot aus Hafer Vollkorn und Saaten – ohne Hefe, ohne jegliche Zusatzstoffe.
Das gebackene Brot hält sich in einer Dose mehrere Tage!
Von Spielberger, 600 Gramm.
Vorrätig
Die Bio Kraftbrot Backmischung von Spielberger für ein glutenfreies Vollkornbrot ganz ohne Mehl – nur Hafer-Vollkornflocken, Leinsamen, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne sowie gerösteter Sesam geben dem Brot viel Eiweiß und im Vergleich weniger Kohlenhydrate als bei Brot mit glutenhaltigen Mehlen.
Die Backmischung ist auch für Knäckebrot geeignet!
Backmischung in eine Schüssel geben. 600 ml kaltes Wasser dazugeben und mit einem Rührlöffel sehr gut verrühren bis ein geschmeidiger, nicht zu weicher Teig entsteht. Die Masse zugedeckt ca. 8 - 10 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen (z.B. über Nacht).
Eine Kastenform (ca. 25 x 10 cm) gut einfetten und die feste Teigmasse nach und nach mit einem Löffel einfüllen und gut festdrücken.
Die Form auf die unterste Schiene des kalten Backofens stellen und auf 200 °C erhitzen.
Backzeit ca. 85 Minuten.
Nach 70 Minuten das Brot aus der Form nehmen, auf den Kopf legen und die restlichen 15 Minuten fertig backen.
| Energie | 1826kJ/ 437kcal |
|---|---|
| Fett | 24,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,6g |
| Kohlenhydrate | 33,9g |
| Zucker | 1,0g |
| Ballaststoffe | 12,8g |
| Eiweiß | 18,1g |
| Salz | 1,7g |
| Kann Spuren enthalten von | Hafer glutenfrei und Sesam (laut Rezeptur) |
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
HAFERvollkornflocken Kleinblatt glutenfrei*, HAFERvollkornflocken Zartblatt glutenfrei*, Leinsaat braun* 12%, SESAM geröstet*, Kürbiskerne* 11%, Sonnenblumenkerne geröstet*, Hirseflocken*, Quinoaflocken*, Flohsamenschalen gemahlen*, Meersalz
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
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