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» Produkte » Eiweiß-Brot Protein-Brot Brotbackmischung 6x300g
Eiweiß-Brot Protein-Brot Brotbackmischung 6x300g

Eiweiß-Brot Protein-Brot Brotbackmischung 6x300g

(3 Kundenbewertungen)

13,50 € *

7,50 € / kg

zzgl. Versandkosten

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-5 Werktage

Produkt enthält: 1,8 kg

Unsere hochwertige Protein-Brot Eiweiß-Brot Brotbackmischung mit Hefe von Küchenmeister im 6er-Pack
für ein Low Carb Brot mit wenig Kohlenhydraten und viel Eiweiß! 6 x 300 Gramm Brotbackmischung ohne jegliche Zusätze, einfach in der Alu-Backschale zubereiten und backen. Für ein eiweißreiches Low Carb Brot aus Weizenvollkorn und Soja mit über 20 % Protein.
– Dein Eiweißbrot selber backen mit unserer Backmischung für ein Brot mit wenig Kohlenhydraten.
– Unterstützt eine abwechslungsreiche und proteinreiche Ernährung.

  • Fructosearm
  • Low-Carb
    low-carb
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Eiweiß-Brot Protein-Brot Brotbackmischung 6x300g

Unsere 6er-Pack Protein Brot Eiweiß-Brot Backmischung ohne Zusätze mit Hefe in 6 x 300 Gramm Alu-Backschalen gehört zu den perfekten Brotbackmischung für ein eiweißreiches Low Carb Brot mit über 20 % Protein.
Die hochwertige Brotbackmischung enthält Weizenvollkornmehl, Roggenmehl, Sojaschrot und Sojamehl, die rund 24 % pflanzliches Protein liefern. 17% Ölsamen aus Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Sesam sorgen für ein kohlenhydrat-reduziertes Brot. Unsere Brotbackmischung kommt ganz ohne Zusatzstoffe aus für ein schmackhaftes und einfach zu backendes Low Carb Brot.
Hinweis: Aus versandtechnischen Gründen sind pro Bestellung nur 4 Stück des 6er-Packs bestellbar.

Besonderheiten

Unterstützt eine eiweißreiche und kohlenhydrat-reduzierte Ernährung.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:1042Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Versandgewicht: 1.820 kgEAN: 4006363109578Kann Spuren enthalten von: Dinkelgluten, Weizengluten, Roggengluten, Hafergluten, Gerstegluten, Sesam, Soja, Lupinen, Milch und Ei.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 4 Monate

Verwendung

Verwendung

Brot mit wenig Kohlenhydraten und viel Eiweiß.

Backanleitung

Backanleitung

Folie abziehen. 300 ml Wasser (35 °C) in die Backform mit der Backmischung gießen und mit einem Esslöffel mindestens 2 Minuten zu einem gleichmäßigen Teig vermischen.

Das Backschälchen auf der zweituntersten Schiebeleiste in den kalten Ofen stellen. Den Ofen auf 180 °C (Umluft) einstellen und 45 - 55 Minuten backen.
Das Brot 10 - 20 Minuten auf der Seite liegend abkühlen lassen. Die Schale leicht auseinander ziehen, so löst sich das Brot leichter von der Schale.

Wichtig: Nicht mikrowellengeeignet!

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1061kJ/ 254kcal
Fett12,0g
davon gesättigte Fettsäuren1,6g
Kohlenhydrate8,0g
Zucker2,3g
Ballaststoffe9,1g
Eiweiß24,0g
Salz1,2g
Kann Spuren enthalten vonDinkelgluten, Weizengluten, Roggengluten, Hafergluten, Gerstegluten, Sesam, Soja, Lupinen, Milch und Ei.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Weizeneiweiß, Sojamehl (20%), Sojaschrot (10%), Weizenvollkornmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Roggenmehl, Weizenkleie, getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Gerstenmalzmehl.

Bewertungen (3)

3 Bewertungen für Eiweiß-Brot Protein-Brot Brotbackmischung 6x300g

  1. moschouten –

    heerlijk brood

    Verifizierter Kauf. Mehr erfahren

  2. ellenvanoijen –

    Heerlijk voedzaam brood met weinig koolhydraten. Makkelijkste bereiden met water , schuif het in de koude oven en na een uurtje heb je een lekker brood. Sneetjes per twee invriezen en je kunt er een weekje mee vooruit.

    Verifizierter Kauf. Mehr erfahren

  3. Susann –

    Das Brot kann ich nur jeden Empfehlen. Ich habe es im Kaufland gekauft. Total lecker.

    Verifizierter Kauf. Mehr erfahren

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FAQs zu Eiweiß-Brot Protein-Brot Brotbackmischung 6x300g

Eine industriell hergestellte Brotbackmischung (z.B Küchenmeister) hat in der Regel ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 6-7 Monaten.
Wenn du eine selbstgemachte Backmischung von uns verwendest, hält sie etwa 9-12 Monate vorausgesetzt, sie ist luftdicht verschlossen.
Beachte jedoch, dass sich der Geschmack möglicherweise verändert, wenn das Datum überschritten wurde. Falls deine Backmischung bereits länger als ein Jahr abgelaufen ist, kannst du einfach neue Hefe oder Backpulver hinzufügen.
Die Brotbackmischung so lange gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat, also je nach Backanleitung den Teig an einem warmen Ort zwischen 40 und 60 Minuten gehen lassen. Danach kurz durchkneten, formen und in eine gefettete Kapsel geben. Den Backofen vorheizen und den Teig nochmals für weitere 5 bis 10 Minuten stehen lassen.
Brotbackmischungen kann man ganz nach eigenem Geschmack aufpeppen durch verschiedene Backzutaten. Rezepttipps und Ideen liefern wir in unserem Onlineshop in der Rubrik Rezepte unter Backmischungen. Hier wandeln wir unsere Küchenmeister Brotbackmischungen um in Hot-Dog-Brötchen, Buttermilch-Vollkornbrot, Schinkenbrötchen, Walnussbrot, Dinkelseelen, Kräuterbrot, Honigbrot, Mandelbrot oder Früchtebrot.
Bei unseren Mühlenlädle Backmischungen und eigenen kreativen Mehlmischungen sind Brotgewürze ideal für rustikale Brote und Brötchen. Unser Brotdekor ist die Saaten-Flocken-Mischung zur Brotdekoration aus Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Sesam und kernigen Haferflocken, die sich vor allem für herzhafte Vollkornbrote und Brötchen eignet. Wohingegen Honig, Rosinen, Cranberries, Maulbeeren und Tockenfrüchte helles und süßes Brot aufpeppen. Backsaaten geben Brot und Brötchen den knackigen Biss und enthalten wertvolle Nährstoffe. Unsere Mühlenlädle Backsaaten-Mischung enthält Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkerne und Buchweizen mit einem hohen Eiweißgehalt von rund 20 %, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.
Je nach Geschmack kann man Brotbackmischungen und auch Brotmehle durch Zugabe von Brotgewürzen und/oder Backsaaten aufpeppen. Unsere Mühlenlädle Backsaaten-Mischung enthält Leinsamen braun und gold, Sesam, Sonnenblumenkerne und Buchweizen. Eine Backmischung für süße Brote kann man mit Rosinen, Sultaninen und anderen Trockenfrüchten oder mit Äpfeln aufpeppen.
Wie gesund Backmischungen und Brotbackmischungen sind, das kommt auf jeden einzelnen an. Welche Inhaltsstoffe und Nährwerte der jeweiligen Bestandteile in Backmischungen und Brotbackmischungen sind individuell bevorzugt. Vorteile von Backmischungen sind die einfache Handhabung und der Backerfolg.
Statt Spätzlemehl Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl Type 405 verwenden. Für besonders knackige Spätzle empfehlen wir die Beigabe von Dunst.
Zum Abnehmen eignet sich entweder Low Carb Brot mit wenig Kohlenhydraten und proteinhaltigem Mehl aus Soja, Leinsamen, Mandeln und Kichererbsen. Oder zwar kohlenhydrathaltiges, aber sehr ballaststoffreiches Vollkornbrot aus Dinkel oder Roggen.
Low carb ist Brot, das mehr Eiweiß und wenig Kohlenhydrate aus Getreide wie Weizen, Roggen und Dinkel enthält. Das ideale und nährstoffreiche low carb Brot enthält viele Saaten, Kerne und Nüsse. Leinsamen, Chiasamen, Flohsamenschalen, Haselnüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Quinoa sind wertvolle low carb Backzutaten. Die Basis von low carb Brot können auch proteinhaltige und kohlenhydratarme Mehle aus Soja, Kichererbsen, Mandeln oder Leinsamen sein, kombiniert mit den Saaten und Kernen.
Brotbackmischungen setzen sich aus einem Mehl oder verschiedenen Mehlen zusammen, teilweise sind auch Backsaaten, Kerne, Flocken und Kräuter enthalten. Mögliche weitere Zutaten können Hefe, Backmalz, Brotgewürz und Sauerteig sein.
All unsere Brotbackmischungen , sind auf ihre eigene Art und Weise super lecker!
Die beste Wahl hängt von deinen persönlichen Vorlieben und deinem Geschmack ab.

Hier ein paar Lieblingsbrotbackmischungen von unserem Team:

-Sommertraumbrotbackmischung
-Roggenvollkornbrotbackmischung
-Dinkelbrotmischung Rustikal
-Dinkelvollkornbrot kernig
Es gibt mehrere Gründe, warum eine Brotbackmischung nicht richtig aufgehen könnte. Hier sind einige mögliche Ursachen und Lösungen:

Temperatur: Die Hefe mag es warm, aber nicht zu heiß. Stelle den Teig zum Gehenlassen in ein ganz normales, warmes Zimmer – nicht zu kalt, aber auch nicht über 40 Grad im vorgeheizten Backofen.

Hefeleistung: Überprüfe, ob die Hefe noch aktiv ist. Wenn nach 60 Minuten keine Veränderung im Teig zu erkennen ist, könnte die Hefe nicht mehr triebfähig sein.

Wasser: Verwende lauwarmes Wasser, nicht zu heiß. Zu warmes Wasser kann die Hefe beeinträchtigen.

Gehzeit: Lasse den Teig ausreichend gehen. Wenn er nach der vorgegebenen Zeit nicht aufgegangen ist, gib ihm noch weitere 15 Minuten in der warmen Küche.
Ja, mit fast allen Brotbackmischungen kann man auch Brötchen backen. Die Zubereitung des Teigs für Brötchen ist gleich wie beim Brotbacken. Nach der Teigruhe einfach Brötchen anstatt Brot formen. Nur die Backzeit ist kürzer, denn in der Regel benötigen Brötchen nur gut 20 Minuten und Brot zirka eine Stunde.
Bei Zimmertemperatur sollte der Brotteig nur so lange gehen, bis sich sein Volumen zirka verdoppelt hat. Den Brotteig kann man länger dann gehen lassen, wenn man ihn zirka 12 Stunden vorher ansetzt und bei max. 8 °C im Kühlschrank ruhen lässt. Danach den Teig 10 min bei Zimmertemperatur akklimatisieren, Brötchen oder Brote formen und wie gewohnt backen.
Fertige Brotbackmischungen einfrieren funktioniert nicht unbedingt. Wir empfehlen nicht, einen gekneteten Teig einzufrieren, sondern ihn lediglich zu kühlen. Im Kühlschrank gelagert für bis zu drei Tage unterbricht der Teig seine Reifung und Gärung. Eine trockene Mehlmischung hingegen kann man für wenige Wochen einfrieren, sofern sie wasserdicht und luftdicht eingeschweißt ist, und zwar so, dass sich keine Eiskristalle bilden können. Beim Auftauen kann sonst die Hefe ihre Triebkraft verlieren. Als besser geeignete Möglichkeit empfehlen wir jedoch, die trockene Mehlmischung für wenige Wochen im Kühlschrank zu lagern, anstatt diese einzufrieren. Wohingegen fertig gebackene Brotbackmischungen durchaus fürs Einfrieren geeignet sind. Nach dem Backen das Brot aber bitte mindestens drei Stunden abkühlen lassen, bevor es fürs Einfrieren luftdicht verpackt wird.
Brot selber backen oder kaufen können wir in Zahlen nicht bewerten. Ein Vorteil beim Brot selber backen ist der, dass alle Inhaltsstoffe genau bekannt sind. Um Geschmack oder Nährstoffgehalt zu verbessern, kann man weitere Zutaten wie Backsaaten und Gewürze individuell hinzufügen. Meist schmeckt das selbstgebackene Brot auch längere Zeit schön frisch.
Ja, eine Brotbackmischung kann man auch über Nacht gehen lassen, und zwar gekühlt. Für aromatische Brötchen und Brote den Teig ganz einfach bereits 12 Stunden vorher ansetzen, kneten und zugedeckt bei max. 8 °C im Kühlschrank ruhen lassen. Dann die Brotbackmischung aus dem Kühlschrank nehmen, den Teig nur 10 min akklimatisieren und leckere Brötchen oder Brote formen und wie gewohnt backen. Diese kalte Teigführung und lange Teiggare ist ideal für Brot, Hefeteige und für Pizza.
Wenn die Brotbackmischung nicht aufgeht, liegt das oftmals an der Verarbeitung des Teigs. Zum einen, wenn die Teigführung zu kalt ist und die Raumtemperatur beim Gehen des Teigs zu niedrig ist. Die Raumtemperatur sollte mindestens 23 °C betragen. Auch geht die Brotbackmischung nicht gut auf, wenn das Mehl mit zu kaltem Wasser gemischt ist. Dann ist die Hefe als Backtriebmittel zu wenig aktiviert und der Teig kann sich nicht richtig entwickeln. Das Wasser sollte handwarm sein, also mindestens 30 °C haben. Wenn die Teigruhe zu kurz war, kann der Teig ebenfalls nicht aufgehen, denn der Teig sollte sein Volumen deutlich vergrößern. Geht die Backmischung also nicht wie gewünscht auf, hilft es meist, den Teig noch weitere 15 min zugedeckt in der warmen Küche gehen zu lassen.

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Unsere Öffnungszeiten

Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.

  • Montag – Samstag von 8:30 – 12:30 Uhr
  • Montag – Freitag von 14:30 – 18:00 Uhr