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Ciabattabrotbackmischung 1kg

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Produkt enthält: 1 kg

Leckere Ciabatta Brotbackmischung mit Hefe, von Küchenmeister. Auch mit Rezept Brotbackautomat.

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Vorrätig

Produktbeschreibung

Brotbackmischung für den Klassiker Ciabatta, die schnell und ohne großen Aufwand gelingt. Dein eigenes Brot in Bäckerqualität mit hochwertigen Zutaten und einer fein abgestimmten Rezeptur selber backen. Unser Ciabatta Brotteig eignet sich auch für Stockbrot, also den Teig zum Grillen zur Party beisteuern. Oder selber backen und den Geschmack deines Brotes mit Brotgewürzen, Nüssen, Blüten und Kräutern öfter neu gestalten. Die Zubereitung ist einfach und auf der Packung erklärt.

Besonderheiten

Ciabatta Brotbackmischung enthält bereits Hefe.

Zusätzliche Informationen

EAN: 4006363101138 Artikelnummer: 3 Kategorie: Schlagwörter: ,
Gewicht: 1 kg Filter: , , , Marke: Produktgröße: 1,00 kg

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

ergibt 2 Brote je 750g

Backanleitung

1kg der Brotbackmischung und 680 ml lauwarmes Wasser sowie 2 EL Olivenöl mit dem Knethaken zuerst langsam, dann auf höchst zulässiger Stufe kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Den Teig mit Mehl bestäuben und abgedeckt 30 – 60 Minuten gehen lassen. Längliche Teigstücke abstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. Oder den gesamten Teig in eine Kastenform oder für ein Fladenbrot auf ein Backblech geben und flach drücken. Erneut abdecken und an einem warmen Ort 30 – 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Das Ciabattabrot mittig im vorgeheizten Backofen bei 220°C (200°C bei Umluftbetrieb) backen.

Backzeiten (aus je 500g Backmischung):
12 kleine Ciabattabrötchen: 15 – 20 Minuten
1 Fladenbrot: 20 – 30 Minuten
1 Kastenbrot: 30 – 40 Minuten

Arbeitsweise im Brotbackautomaten
Zuerst 300 ml Wasser (20 – 25°C), dann 1/2 Packung Brotbackmischung sowie 1 EL Olivenöl in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten.

Nährwerttabelle

Energie1452kJ/ 343kcal
Fett1,1g
davon gesättigte Fettsäuren0,2g
Kohlenhydrate69g
Zucker0,6g
Ballaststoffe4,5g
Eiweiß12g
Salz1,8g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Weizenmehl, getrockneter Weizenvorteig, jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Traubenzucker, Malzmehl, Malzextrakt, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Folsäure.

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