Produktbeschreibung
Backen Sie sich ein glutenfreies Bio Haferbrot Vollkorn mit der weizenfreien Brotbackmischung von Bauck-Hof. Diese Brotbackmischung enthält nur Bio-Zutaten wie Haferflocken, Reismehl, Buchweizen und Quinoa, die Ihnen ein saftiges und nahrhaftes Brot mit einem tollen Sauerteig-Aroma bieten. Das Brot ist vegan, weizenfrei und ohne Zusatzstoffe. Sie brauchen nur Wasser und Hefe hinzufügen und das Brot im Ofen oder im Brotbackautomaten backen. Die genaue Zubereitung finden Sie auf der Verpackung. Probieren Sie das Bio Haferbrot Vollkorn von Bauck-Hof und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überzeugen!
Besonderheiten
Auch für die Zubereitung im Brotbackautomaten geeignet.
Verwendung
Gebe nur Wasser und Hefe hinzu. Ergibt zirka 850 g Brot.
Backanleitung
Zubereitung im Brotbackautomaten:
Zuerst 475 ml Wasser, dann die Haferbrot-Mischung und 1 Päckchen Trockenhefe in den Backbehälter geben. Möglichst im Schnellprogramm backen. Beim Knetvorgang 2 - 3 mal den Teig von den Rändern lösen, damit er sich optimal verrührt.
Zubereitung im Backofen:
1. Mischen: Den Packungsinhalt mit 1 Packung Trockenhefe vermischen. 500 ml lauwarmes Wasser exakt abmessen und dazugeben (bei Frischhefe bitte 1/2 Würfel im lauwarmen Wasser vorab auflösen). Sollte die Backmischung zunächst sehr hafer-flockig sein, wird die Mischung durch das Rühren zu einem geschmeidigen Brotteig.
2. Rühren: Mit einem Handrührgerät mit Knethaken oder der Küchenmaschine mit Rührbesen mindestens 5 Minuten zu einem Teig verrühren und in eine gefettete 25er Kastenform geben.
3. Glatt streichen: Den Teig in der Kastenform von oben mit reichlich Wasser glattstreichen und anschließend mit Öl bepinseln.
4. Gehen lassen. Mit einer Folie abdecken und an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen.
5. Backen: Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 60 Minuten backen. Tipp: Das Brot erhält eine besonders schöne Oberfläche, wenn beim Backen eine feuerfeste Form mit etwas kochendem Wasser in den Ofen gestellt wird.
6. Auskühlen lassen: Das Brot nach dem Backen gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.
Nährwerttabelle
| Energie | 1508kJ/ 357kcal |
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| Fett | 5,3g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0g |
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| Kohlenhydrate | 61,0g |
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| Zucker | 1,0g |
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| Ballaststoffe | 8,3g |
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| Eiweiß | 12,0g |
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| Salz | 1,9g |
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| Kann Spuren enthalten von | Schalenfrüchten, Sesam |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Hafervollkornflocken* glutenfrei 70%, Reisvollkornmehl* 22%, Buchweizen-Sauerteigpulver* (Buchweizenmehl*, Quinoamehl*, Starterkulturen*), Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*
* aus kontrolliert biologischem Anbau.
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