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Sonnenblumenbrot-Backmischung mit Hefe, frei von Milchprodukten. Sonnenblumenkerne sorgen für den knackigen Biss.
Vorrätig
Brotbackmischung für Sonnenblumenbrot. Saftiges Brot und knusprige Brötchen selber backen. Die fein abgestimmte Rezeptur garantieren Brotgenuss und Spaß beim Backen. Die Zubereitung ist denkbar einfach und genau auf der Packung erklärt. Auch mit Rezept Brotbackautomat.
mit Hefe, auch geeignet für Brotbackautomaten
für 1 Brot mit 750g
500g der Brotbackmischung und 320ml lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30–45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und mittig im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 210°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken.
Backzeiten:
1 Brot aus 500g Backmischung: 45–60 Min.
Brötchen: 15–25 Min.
Arbeitsweise im Brotbackautomaten:
Zuerst 320ml Wasser (20–25°C), dann eine Packung Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten (kein Vollkornprogramm).
| Energie | 1608kJ/ 382kcal |
|---|---|
| Fett | 11,0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3g |
| Kohlenhydrate | 54,0g |
| Zucker | 1,6g |
| Eiweiß | 14,0g |
| Salz | 1,6g |
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Weizenmehl (67%), Roggenmehl (13%), Sonnenblumenkerne (10%), getrockneter Roggensauerteig, jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Traubenzucker, Malzmehl, Säureregulator: Natriumacetat, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Mehlbehandlungsmittel: Calciumcarbonat und Ascorbinsäure, Folsäure.
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