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Bio Bulgur Buchweizen, ErdmannHAUSER 500g

3,99  *

7,98  / kg

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 1-5 Werktage

Produkt enthält: 0,5 kg

Bio Bulgur glutenarm aus Buchweizen von Erdmannhauser, 500 Gramm in Demeter-Qualität. Bulgur ist vorgekochter Buchweizen und einfach in der Zubereitung, vollwertig und geschmackvoll. Bulgur kann wie Reis zubereitet und als Beilage gegessen werden. Bereite das Pseudogetreide Buchweizen mit Gemüse oder exotisch mit orientalischen Gewürzen und Rosinen zu.
Wichtiger Hinweis: Buchweizen ist zwar von Natur aus glutenfrei. Durch den Verarbeitungsprozess kann der Bio Buchweizen-Bulgur jedoch Spuren von Gluten enthalten.

  • Bio
    bio
  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Hefefrei
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch
  • Weizenfrei

Vorrätig

Beschreibung

Produktbeschreibung

Der glutenarme Bulgur aus Bio Buchweizen von Erdmannhauser sättigt langanhaltend und eignet sich hervorragend für eine glutenfreie Ernährung, da Buchweizen von Natur aus kein Klebereiweiß enthält. Durch den Verabeitungsprozess kann der Bulgur jedoch Spuren von Gluten enthalten.
Durch den Aufschlussvorgang verliert der Buchweizen-Bulgur seinen bitteren Geschmack und ist ideal als Beilage oder als Bestandteil von Pfannen, Aufläufen, Suppen. Bulgur kann wie Reis zubereitet und verwendet werden.
In bester Demeter-Qualität.

Besonderheiten

Für Buchweizen-Bulgur wird das ganze Korn mit Schale eingeweicht, fast bis zum Keimen gebracht und anschließend gedarrt, dann geschält und zerkleinert.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:1056Kategorien: , Schlagwörter: , ,
Filter: , , , , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Versandgewicht: 0.520 kgÖko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-001EAN: 4000381063317Kann Spuren enthalten von: anderen glutenhaltigen Getreidearten

Lagerhinweis

kühl und trocken

Verwendung

Verwendung

Als Beilage oder Bestandteil von Pfannen, Aufläufen, Suppen - analog zu Reis verwendbar.

Verwendungstipps

Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei.

Backanleitung

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1486kJ/ 351kcal
Fett1,3g
davon gesättigte Fettsäuren0,3g
Kohlenhydrate73,2g
Zucker1,4g
Ballaststoffe5,4g
Eiweiß8,8g
Salz0,0025g
Kann Spuren enthalten vonanderen glutenhaltigen Getreidearten

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Buchweizen**
** Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

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FAQs zum Produkt

Buchweizen wird an wärmeren Standorten auf leichten und sauren Böden angebaut.
Buchweizenmehl schmeckt weniger süß als Weizenmehl, ein wenig herb und dabei fein nussig.
Buchweizen ist ein Pseudogetreide und botanisch gesehen ein Knöterichgewächs. Die botanischen Verwandten des Buchweizens sind Sauerampfer und Rhabarber. Von Natur aus enthält Buchweizen kein Gluten, ist hoch basisch und nicht säurebildend. Buchweizen enthält wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium und Spurenelemente wie Eisen und Zink. Zudem punktet Buchweizen mit viel Rutin, hochwertigem pflanzlichem Eiweiß und enthält alle acht essentiellen Aminosäuren sowie Chiro-Inositol und Lezithin.
Ja, mit Buchweizen kann man backen, jedoch enthält Buchweizenmehl kein Klebereiweiß, also Gluten. Deshalb ist Buchweizenmehl entweder als Beigabe zu Dinkel- oder Weizenmehlen oder als alleiniges Mehl für flache Gebäcke, Kuchen, Pfannkuchen, Tartes, Bratlinge und Klöße geeignet. Buchweizen ist ein Pseudogetreide, hoch basisch und unterstützt eine säurearme Ernährung.
Geschmacklich und von der Konstistenz her kann man in vielen Rezepten Couscous durch Bulgur ersetzen. Couscous ist geschroteter und vorgegarter Dinkel oder Hartweizen und etwas kleinkörniger als Bulgur. Der großkörnige Bulgur ist meist aus Hartweizen, Dinkel, Gerste oder Buchweizen hergestellt.
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