Bio Einkorn ganzes Korn 500g
Bio Einkorn ist das Urgetreide aller Weizensorten.
– Wild-Einkorn wurde mit unbekannten Sorten gekreuzt, daraus entstand das Kultur-Einkorn, der Emmer und der Dinkel.
– Das feine Urkorn hat einen charakteristischer gelben Mehlkörper durch Beta-Carotin und ein zart-nussiges Aroma.
– Bio Einkorn enthält sehr viele Mineralstoffe, Vitamin E, essentielle Aminosäuren und hat einen hohen Eiweißgehalt.
– Die Einkorn Körner können zu Flocken, Mehl oder Schrot weiterverarbeitet werden.
– Da Einkorn ein eher schwaches Klebereiweiß hat, bitte zum Backen beispielsweise mit Emmer mischen.
Besonderheiten
Einkorn ist ein Spelzgetreide und wird - ähnlich wie Dinkel, aber wesentlich aufwändiger - geschält und gereinigt.
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