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Bio Emmer-Flocken, Spielberger 250g

2,05  *

8,20  / kg

inkl. 7 % MwSt.

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Produkt enthält: 0,25 kg

Bio Emmer-Flocken Vollkorn von Spielberger. Nussiges Aroma für Müslis, mit Obst und Beeren, für Bratlinge, Gebäck und Brei.
Bio Emmer mit hohem Proteingehalt, viel Eisen, Zink, Carotinoiden und Magnesium.

  • Bio
    bio
  • Eifrei
  • Fructosearm
  • Hefefrei
  • Histaminarm
  • Lactosefrei
    milchfrei
  • Milchfrei
  • Vegan
    vegan
  • Vegetarisch
    vegetarisch

Vorrätig

Produktbeschreibung

– Die Bio Emmer Flocken von Spielberger können ohne Kochen oder Einweichen genossen werden. Mit Milch / Saft / Pflanzenmilch und etwas Obst warm oder kalt zubereitet, sind sie eine schnelle, vollwertige Mahlzeit.
– Emmer – auch Zweikorn genannt – ist mit Einkorn das älteste Kulturgetreide und gilt als Vorfahre des Hartweizens. Zusammen mit Gerste war Emmer lange Zeit das Hauptgetreide in Mitteleuropa, enthält aber nur wenig Klebereiweiß, also Gluten.
– Bio Emmerflocken enthalten viel Protein, Eisen und Mineralstoffe.

Besonderheiten

Emmer, auch Zweikorn genannt, ist anspruchslos und robust im Anbau, enthält mehr Protein als Weizen und ist besonders reich an Eisen und Mineralstoffen, Zink, Magnesium und Carotinoiden.
Da Emmer aber wenig Kleber enthält, bröselt der Teig aus reinem Emmermehl leicht und kann nur in der Form gebacken werden. Wir empfehlen deshalb, Emmer mit anderen Getreiden zu mischen.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:491Kategorie: Schlagwörter: , ,
Filter: , , , , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Versandgewicht: 0.258 kgÖko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-007EAN: 4022381012836Kann Spuren enthalten von: anderen glutenhaltigen Getreidearten

Lagerhinweis

kühl und trocken

Verwendung

Mit Beeren oder anderem Obst ein leckeres Frühstück. Emmerflocken schmecken im Müsli genauso wie in Bratlingen, Keksen oder sonstigem Gebäck oder als Emmer-Brei.

Backanleitung

Rezept Kerniger Frühstücksbrei

mit Obst Ca. 120 ml Flüssigkeit (Wasser und Milch/ Soja-drink) aufkochen und vom Herd nehmen. 40 g Emmerflocken und etwas geriebene Zitronenschale einrühren, kurz quellen lassen und nach Belieben süßen. Evtl. noch etwas Flüssigkeit hinzufügen.


Emmerflocken-Apfelkuchen

300 g SPIELBERGER Emmerflocken 125 g SPIELBERGER Emmer-Vollkornmehl 125 g Butter 750 g Äpfel geschnitzt 3 Eier 5 EL Honig Zubereitung: Für den Tortenboden das Vollkornmehl mit 125 g Emmerflocken, der Butter, 1 Ei und 3 EL Honig durchkneten und kühl stellen. Den Teig ausrollen und in eine Springform geben. Den Teig mit ca. 115 g Emmerflocken bestreuen und mit den Apfelschnitzen belegen. Für den Guss 2 Eier mit 2 EL Honig schaumig rühren. 60 g Emmerflocken unterheben. Den Guss über den Kuchen verteilen und bei ca. 180°C ca. 30-40 Min. backen.

Nährwerttabelle

Energie1430kJ/ 341kcal
Fett2,7g
davon gesättigte Fettsäuren0,1g
Kohlenhydrate63,3g
Zucker3,3g
Eiweiß10,8g
Salz< 0,01g
Kann Spuren enthalten vonanderen glutenhaltigen Getreidearten

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Emmer-Flocken*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

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