Produktbeschreibung
Die Bio Vollkorn-Flocken aus Einkorn von Spielberger haben einen mild-nussigen Geschmack. In Demeter-Qualität!
– Einkorn hat einen hohen Eiweißgehalt, ist mineralstoffreich mit viel Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird.
– Weitere wertvolle Bestandteile des Einkorns sind die Spurenelemente Magnesium, Kupfer, Mangan, Zink und Eisen, zudem viele essentielle Aminosäuren und wertvolle Ballaststoffe.
Besonderheiten
Einkorn ist ein Spelzgetreide, gilt als unser ältestes Kulturgetreide und ist züchterisch wenig bearbeitet.
Verwendung
Fürs Müsli ohne Einweichen und Kochen, ebenso für kernige Puffer, Bratlinge oder im Einkorn-Brei.
Verwendungstipps
Mehl aus Einkorn enthält ein nur weiches, schwaches Klebereiweiß, also Gluten, daher werden die Teige nicht so stabil und kann nur in der Backform gebacken werden.Backanleitung
Keine Backanleitung vorhanden
Nährwerttabelle
| Energie | 1430kJ/ 341kcal |
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| Fett | 2,7g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1g |
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| Kohlenhydrate | 63,3g |
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| Zucker | 3,3g |
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| Eiweiß | 10,8g |
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| Salz | < 0,01g |
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| Kann Spuren enthalten von | anderen glutenhaltigen Getreidearten |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Einkorn-Flocken**
**aus biodynamischer Erzeugung
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