Produktbeschreibung
– Kardamom ist neben Safran und echter Vanille das drittteuerste Gewürz.
– Der Bio Kardamom gemahlen von Sonnentor entfaltet sein rauchiges, blumig-süßes Aroma nicht nur in der indischen und arabischen Küche. Dort ist Kardamom meist ein fester Bestandteil von Gewürzmischungen.
– In der europäischen Küche ist Kardamom ein absolutes Muss in Lebkuchen, Gebäck und einigen Brotsorten.
– Besonders lecker entfaltet Bio Kardamom seinen zitronigen, leicht pfeffrigen Geschmack auch in Obstsalat, Kompott oder zu Bratäpfeln.
– Tipp: die dosierte Würzung hat eine aromatischere Wirkung!
Besonderheiten
Das orientalisch-zitronige Aroma des Kardamom belebt mit seiner feinen pfeffrigen Schärfe und hinterlässt einen erfrischenden Geschmack.
Verwendung
- Ein fester Bestandteil der Weihnachtsbäckerei, harmoniert sehr gut mit Süßspeisen wie Obstsalaten, Milchreis, Konfitüren und Cremes.
- In der asiatischen und orientalischen Küche ist Kardamom Bestandteil von Curries und Chutneys.
- Frisches Aroma für Roastbeef, Steaks, Schweinebraten, Lamm-, Kalb- oder Hammelfleisch - und Fisch und Meeresfrüchten.
Verwendungstipps
In kleiner Menge im Kaffee, Tee, Glühwein oder Punsch erhalten die Getränke ein besonderes Aroma.Backanleitung
Keine Backanleitung vorhanden
Nährwerttabelle
| Energie | 950kJ/ 230kcal |
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| Fett | 2,30g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0,60g |
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| Kohlenhydrate | 20,40g |
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| Zucker | 3,40g |
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| Ballaststoffe | 47,90g |
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| Eiweiß | 7,90g |
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| Salz | 0,02g |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Kardamom*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
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