Produktbeschreibung
Bio Kichererbsenmehl kann ähnlich wie Weizenmehl verwendet werden, enthält jedoch kein Klebereiweiß.
– Das Mehl der Hülsenfrüchte eignet sich für herzhafte oder süße Speisen, zum Kochen oder Backen, als Ei-Ersatz oder zum Andicken von Soßen.
– Kichererbsenmehl ist sehr proteinreich, hat weniger Kohlenhydrate als Getreidemehl und ergänzt die kohlenhydratarme Küche.
– Mit nussigem Geschmack und vielen Ballaststoffen ist Bio Kichererbsenmehl die ideale Basis in der Vollwertküche, auch für Falafel und Co.
Besonderheiten
Kichererbsen werden auch Felderbsen genannt und gehören zur Familie der Hülsenfrüchte.
Verwendung
Für die süße und herzhafte Küche beim Backen oder Kochen (z. B. Pfannkuchen, Falafel).
Auch als Ei-Ersatz oder zum Andicken von Soßen verwendbar.
Verwendungstipps
Bio Kichererbsenmehl eignet sich auch als Zutat beim Backen von kohlenhydrat-reduziertem Brot.Backanleitung
Keine Backanleitung vorhanden
Nährwerttabelle
| Energie | 1499kJ/ 360kcal |
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| Fett | 6,3g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9g |
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| Kohlenhydrate | 47,0g |
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| Zucker | 4,0g |
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| Ballaststoffe | 13,6g |
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| Eiweiß | 21,0g |
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| Salz | < 0,1g |
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| Kann Spuren enthalten von | Kann produktionsbedingt Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten. |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Kichererbsenmehl aus kontrolliert biologischem Anbau
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