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Bio Schnelle Brödchen Hafer von Bauck – die glutenfreie und vegane Backmischung für deine Brödchen!
Schnell zubereitet! Mischen, formen, backen.
Keine Hefe, keine Gehzeit!
Gentechnikfrei, ohne Aromen, ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe, ohne Weißzucker, rein pflanzlich, ungesüßt.
Die Bio Schnellen Brödchen Hafer vom Bauckhof sind glutenfrei, ungesüßt und gentechnikfrei.
Die vegane Backmischung ist schnell zubereitet und benötigt keine Gehzeit.
Weitere Rezept-Tipps wie Brötchenkonfekt und Mini-Laugenbrötchen auf der Verpackung.
Hafer wächst gerne auch im Norden, und so ist der Transportweg in die Bauckhof Hafermühle kurz.
Dieses Produkt ist bei der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft registriert.
Rezept-Variationen Brötchenkonfekt: 250 g = 1 Blech = 20 Minis 500 g = 2 Bleche = 40 Minis.
- Teig wie gewohnt zubereiten. Aus dem Teig ca. 20 kleine Teigkugeln (walnussgroß) formen.
- Die Teigkugeln in Saaten oder Haferflocken wälzen, auf das Backblech legen und leicht platt drücken, da sie im Ofen gut aufgehen.
- Ohne Gehzeit bei 220 °C für 25 – 30 Min. (Ober-/ Unterhitze) backen.
Zutaten für 10 Haferbrötchen:
500 g Brötchenmischung, 400 ml Wasser, 2 EL heller Essig (Apfeloder Weißweinessig), 2 EL neutrales Öl
Als Topping: eine Handvoll Haferflocken oder Saaten
1. Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Brötchenmischung mit Wasser, Öl und Essig mit einem Handrührgerät (Knethaken) oder Löffel kurz verrühren.
3. Teig mit angefeuchteten Händen zur Rolle formen und in 10 gleichgroße Stücke teilen.
4. Teiglinge mit feuchten Händen leicht rund formen. Im gewünschten Topping rollen.
5. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Anschließend etwa daumenbreit andrücken, da sie im Ofen gut aufgehen.
6. Brötchen (ohne Gehzeit) auf mittlerer Höhe in den vorgeheizten Backofen schieben.
7. Nach etwa 35 Min. Backzeit aus dem Ofen nehmen.
| Energie | 1473kJ/ 352kcal |
|---|---|
| Fett | 2,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5g |
| Kohlenhydrate | 73g |
| Zucker | 0,4g |
| Ballaststoffe | 4,1g |
| Eiweiß | 6,3g |
| Salz | 2,10g |
| Kann Spuren enthalten von | Hafer, Schalenfrüchten, Sesam, Soja. |
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
HAFERmehl* glutenfrei 27%, Maisstärke*, Hirsevollkornmehl*, Reismehl*, Quinoasauerteig Pulver* (Quinoamehl*, Reismehl*), Tapiokastärke*, Verdickungsmittel: Xanthan, Meersalz, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), gemahlene Flohsamenschalen*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
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All unsere Brotbackmischungen , sind auf ihre eigene Art und Weise super lecker!
Die beste Wahl hängt von deinen persönlichen Vorlieben und deinem Geschmack ab.
Hier ein paar Lieblingsbrotbackmischungen von unserem Team:
-Sommertraumbrotbackmischung
-Roggenvollkornbrotbackmischung
-Dinkelbrotmischung Rustikal
-Dinkelvollkornbrot kernig
Eine industriell hergestellte Brotbackmischung (z.B Küchenmeister) hat in der Regel ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 6-7 Monaten.
Wenn du eine selbstgemachte Backmischung von uns verwendest, hält sie etwa 9-12 Monate vorausgesetzt, sie ist luftdicht verschlossen.
Beachte jedoch, dass sich der Geschmack möglicherweise verändert, wenn das Datum überschritten wurde. Falls deine Backmischung bereits länger als ein Jahr abgelaufen ist, kannst du einfach neue Hefe oder Backpulver hinzufügen.
Unser Laden ist zu den gewohnten Öffnungszeiten geöffnet.
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