Produktbeschreibung
Das glutenfreie Haferbrot Wunderbrod Gold vom Bauckhof kommt ohne Hefe, ohne Mehl und ohne Zucker aus.
Sehr nährstoffreiche Backmischung für Hafer-Vollkornbrot mit Saaten aus Hafer-Vollkornflocken, Gold-Leinsamen, Gold-Hirse, Kürbiskernen, Sesam und Sonnenblumenkernen.
Kann auch als Knäckebrot gebacken werden.
Besonderheiten
- Ohne Hefe, ohne Mehl, ohne Zuckerzusatz und glutenfrei
- Proteinquelle - Reich an Omega-3-Fettsäuren - Enthält Eisen (5,7mg pro 100g) und Zink (4,4mg pro 100g)
- Reich an Phosphor (430mg pro 100g), Magnesium (222mg pro 100g), Kupfer (0,86mg pro 100g) und Mangan (3,3mg pro 100g)
Verwendung
Brotbackmischung für ein glutenfreies Hafervollkornbrot
Verwendungstipps
Kann auch als Knäckebrot gebacken werden. Es lässt sich dann luftdicht verpackt etwa 3 - 4 Wochen aufbewahren und eignet sich damit sehr gut als Reiseproviant oder die frühzeitige Partyvorbereitung.Backanleitung
Klassische Zubereitung.
1. Den Packungsinhalt in eine Schüssel geben und mit 500ml kaltem Wasser übergießen.
2. Den Teig gründlich verrühren und für 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
3. Den festen Teig in eine gute gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben.
4. Mit einem angefeuchteten Teigschaber in der Form verteilen, gut andrücken und glatt streichen.
5. Das Brot in den kalten Backofen stellen und ohne Vorheizen bei 200°C Ober- und Unterhitze für ca. 80 Minuten backen.
6. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.
Nährwerttabelle
| Energie | 1864kJ/ 443kcal |
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| Fett | 23g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 3,3g |
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| Kohlenhydrate | 34g |
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| Zucker | 0,9g |
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| Ballaststoffe | 13g |
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| Eiweiß | 18g |
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| Salz | 1,4g |
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| Kann Spuren enthalten von | Schalenfrüchten, Sesam, Cashews, Macadamia, Haselnüssen, Paranüssen, Pecannüssen, Pistazien, Walnüssen. |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
HAFERvollkornflocken* 43,5% glutenfrei, geschrotete Gold-Leinsaat* 12 %, Gold-Leinsaat* 8 %, Sonnenblumenkerne*, SESAM*, Gold-Hirse* 6,5%, Kürbiskerne*, geschrotete Kürbiskerne*, gemahlene Flohsamenschalen*, Meersalz, Curcuma*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
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