Produktbeschreibung
Dinkel ist ein Urkorn aus der Gruppe der Weizenarten. Schon Hildegard von Bingen wusste das Spelzgetreide sehr zu schätzen! Unsere Dinkel-Körner haben ein fein nussiges Aroma, sind nährstoffreich und histaminarm. Die wertvollen pflanzlichen Nährstoffe des Dinkels sprechen für sich, denn Dinkel hat einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, essentiellen Aminosäuren sowie an den Vitaminen B1, B3, B5 und B6, den Mineralstoffen Kalium, Magnesium und Phosphor und den Spurenelementen Eisen, Zink, Mangan und Kupfer.
Zur Verwendung: Dinkel ist die hochwertige Alternative zu Weizen und hat eine hervorragende Klebereiweiß- und Stärkestruktur. Dinkel ganzes Korn schmeckt gekocht als Beilage wie Reis oder kann mit vorherigem Einweichen der Körner als Backzutat oder frisch geschrotet ins Frischkornmüsli verwendet werden.
Besonderheiten
Dinkel wird bereits seit der Steinzeit in Europa angebaut und verwendet. Dinkel ist zwar nicht so ertragreich wie Weizen, verträgt jedoch ein rauheres Klima und ist resistenter gegen Krankheiten. Die europäischen Hauptanbaugebiete des Dinkels sind Baden-Württemberg, Frankreich und Belgien.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.