Produktbeschreibung
Aus Dinkelmehl gelingen schmackhafte Spätzle! Wir haben die klassische Dinkel Spätzlemehl Mischung 2,5 kg für leckere Spätzle aus Dinkelmeh. Die Zusammensetzung aus Dinkelmehl Typ 405, Dinkeldunst und Dinkelgrieß geben den Spätzle Biss und Aroma. Spätzle aus Dinkelmehl haben den nussig kernigen und intensiveren Geschmack des Dinkels.
Mit Rezept für Dinkelspätzle.
Besonderheiten
Enthält produktionsbedingt Weizengluten, Roggengluten, Hafergluten, Gerstegluten und natürlich Dinkelgluten.
Verwendung
für schmackhafte, nussig-kernige Dinkelspätzle.
In 1 kg Dinkel Spätzlemehl kommen 6 Eier, 1 ½ Esslöffel Salz und 550 – 600 ml Wasser.
Den Teig 8 bis 10 Minuten kneten, bis ein geschmeidiger, glatter Teig entstanden ist.
Den Teig noch ca. 1 Stunde ruhen lassen und dann weiter verarbeiten.
Zubereitungsanleitung
In 1 kg Dinkel Spätzlemehl kommen 6 Eier, 1 ½ Esslöffel Salz und 550 – 600 ml Wasser.
Der Teig wird 8 bis 10 Minuten geknetet, bis ein geschmeidiger, glatter Teig entstanden ist.
Den Teig noch ca. 1 Stunde ruhen lassen, bevor er weiter verarbeitet wird.
Nährwerttabelle
Energie | 1445kJ/ 346kcal |
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Fett | 1,1g |
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davon gesättigte Fettsäuren | 0,1g |
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Kohlenhydrate | 68,5g |
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Zucker | 0,4g |
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Ballaststoffe | 4,5g |
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Eiweiß | 12,0g |
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Salz | 0,01g |
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Kann Spuren enthalten von | Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam. |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Dinkelmehl Typ 405, Dinkeldunst, Dinkelgrieß
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