Produktbeschreibung
Aus Dinkelmehl gelingen aromatische Spätzle! Wir haben die spezielle Dinkel Spätzlemehl Mischung für wirklich aromatische Spätzle aus hochwertigem und nährstoffreichem Dinkelmehl. Dinkelmehl Typ 405, Dinkeldunst und Dinkelgrieß geben deinen Spätzle Biss und Aroma. Die Spätzle aus Dinkelmehl haben den nussig kernigen und intensiveren Geschmack des Dinkels.
Mit Rezept für Spätzle aus Dinkelmehl!
Besonderheiten
Teige aus Dinkelmehl benötigen mehr Wasser, längere Knetzeiten und längere Ruhezeiten als Teige aus Weizen.
Verwendung
Für selbstgemachte Dinkel Spätzle
Zubereitungsanleitung
In 1 kg Dinkel Spätzlemehl kommen 6 Eier, 1 ½ Esslöffel Salz und 550 – 600 ml Wasser.
Der Teig wird 8 bis 10 Minuten geknetet, bis ein geschmeidiger, glatter Teig entstanden ist.
Den Teig noch mindestens 1 Stunde ruhen lassen, bevor er weiter verarbeitet wird.
Nährwerttabelle
| Energie | 1445kJ/ 346kcal |
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| Fett | 1,1g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1g |
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| Kohlenhydrate | 68,5g |
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| Zucker | 0,4g |
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| Ballaststoffe | 4,5g |
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| Eiweiß | 12g |
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| Salz | 0,01g |
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| Kann Spuren enthalten von | Kann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide (Weizengluten, Roggengluten, Gerstegluten, Dinkelgluten, Hafergluten), Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten. |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Zutaten
Dinkelmehl Type 405, Dinkeldunst, Dinkelgrieß.
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