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Produkte Dinkelmehl T 1050 1kg

Dinkelmehl T 1050 1kg

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Produkt enthält: 1 kg

Unser Dinkelmehl 1050 ist ideal zur Herstellung von deftigen Broten, Quiches, Pfannkuchen, Pasta und herzhaftem Gebäck. Das dunkle Dinkelmehl Type 1050 ist die vollwertige Option für die Verwendung von dunklem Weizenmehl mit hohem Gehalt an Protein, B-Vitaminen und Mineralstoffen.

Dinkel wächst im Spelz heran. Die europäischen Hauptanbaugebiete des Dinkels sind Deutschland, Frankreich und Belgien.

  • milchfrei
  • vegan
  • vegetarisch

Vorrätig

Beschreibung

Dinkelmehl T 1050 1kg

Unser hochwertiges Dinkelmehl 1050 ist ein beliebtes Mehl für die Brotbäckerei. Es ist sehr schmackhaft und hat tolle Backeigenschaften für deftige, dunkle Brote oder Brötchen. Dinkelmehl Type 1050 hat nach dem Vollkornmehl den höchsten Gehalt an Nährstoffen. Die Typenbezeichnung 1050 gibt den Mineralstoffgehalt des Mehls an, das heißt, das Mehl hat auf 100 Gramm noch etwa 1050 Milligramm Mineralstoffe.
Der Eiweißgehalt von Dinkelmehl 1050 liegt bei beachtlichen 12 Prozent.
Mehl aus Dinkel enthält viele B-Vitamine, besonders B1, B3, B5, B6 und B9, das Vitamin E, die Mineralstoffe Kalium, Phosphor und Magnesium sowie die Spurenelemente Zink, Eisen und Mangan.

Besonderheiten

Dinkelmehle binden im Teig etwas mehr Wasser als Weizenmehle, folglich kann man die Wassermenge etwas erhöhen.
Der Dinkelteig benötigt grundsätzlich eine längere Knet- und Ruhezeit. Teilweise kann es dann zu einem kompakteren Teig kommen.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer:128Kategorie: Schlagwörter: ,
Filter: , , , , , , , Marke: Hersteller: Herkunftsland: Versandgewicht: 1.030 kgEAN: 737925771905Kann Spuren enthalten von: Kann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Lagerhinweis

kühl und trocken

Haltbarkeit

mindestens 6 Monate

Verwendung

Verwendung

Für herzhaft deftige Broten und Brötchen, rustikales Hefegebäck und für Teigwaren.

Backanleitung

Backanleitung

Keine Backanleitung vorhanden

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle

Energie1473kJ/ 348kcal
Fett1,3g
davon gesättigte Fettsäuren0,1g
Kohlenhydrate68,0g
Zucker0,4g
Ballaststoffe6,0g
Eiweiß13g
Salz< 0,01g
Kann Spuren enthalten vonKann produktionsbedingt Spuren von weiterem glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Lupinen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten

Zutaten

Dinkelmehl Type 1050.

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