Den Sesam in einer Mühle fein mahlen. Die Butter mit dem Eigelb und dem Ahornsirup schaumig rühren. Nach und nach Mehl, Milch, gemahlene Haselnüsse und Sesam sowie die Prise Meersalz hinzufügen und mit Zimt abschmecken. Den Teig nun 20 Minuten ruhen lassen und dann portionsweise im gefetteten Waffeleisen ausbacken.