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Rezept: Rote Linsen Bolognese Sauce

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Das Rezept für die Rote Linsen Bolognese Sauce ist schnell und unkompliziert gekocht. Vegetarisch und vegan ist es eine gute fleischlose Alternative zu herkömmlichen Bolognese Saucen. Rote Linsen sind eine gute Proteinquelle, besonders für all jene, die sich vegan ernähren möchten. Daneben enthalten sie auch Eisen, Zink und Magnesium.

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Arbeitszeit

ca. 20 Min.

Portionen

4

Schwierigkeit

Einfach

Zutatenliste

Zubereitung

Zuerst schält man die Zwiebel und die Knoblauchzehe. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und die Knoblauchzehe fein hacken. Nun die Möhren putzen und in Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch für 2 – 3 Minuten anbraten.

Nun die Möhren, Rote Linsen und das Tomatenmark zugeben. Das Ganze weitere 2 – 3 Minuten dünsten. Das ganze mit geschälten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen. Die Bolognese 10 bis 15 Minuten köcheln lassen und abschmecken mit den Gewürzen.

Unsere Produkte zum Rezept

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