Gerste ganzes Korn 500g
Gerste zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Erde, ist reich an Nährstoffen und vielseitig verwendbar in der Vollwertküche.
– Gerste bietet sich für Müslis, Getreidecremes, Suppen und Eintöpfe an.
– Beim Getreiderisotto wird Gerste mit Reis und anderen Getreidesorten gemischt.
– Gerste enthält hochwertige Ballaststoffe, rund 10% Eiweiß, die Vitamine B1, B3 und B6, viele Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Phosphor, Kieselsäure und Fluor.
Besonderheiten
Speisegerste ist geschälte Gerste, bei der ein Teil der Außenhaut abgerieben wird.
Verwendung
Die Einweichzeit von Gerste beträgt 6 - 12 Stunden, die Garzeit 1 - 1,5 Stunden.
Als reines Brotgetreide nicht geeignet, da die Gerste nicht genügend Kleber enthält.
Verwendungstipps
Beim Getreiderisotto wird Gerste mit Reis und anderen Getreidesorten gemischt.Zubereitungsanleitung
Die Einweichzeit von Gerste beträgt 6 - 12 Stunden, die Garzeit 1 - 1,5 Stunden.
Beim Getreiderisotto wird Gerste mit Reis und anderen Getreidesorten gemischt.
Nährwerttabelle
| Energie | 1481kJ/ 354kcal |
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| Fett | 2,3g |
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| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5g |
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| Kohlenhydrate | 73,5g |
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| Zucker | 0,8g |
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| Ballaststoffe | 17,3g |
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| Eiweiß | 12,5g |
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| Salz | < 0,1g |
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| Kann Spuren enthalten von | anderen glutenhaltigen Getreidearten |
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Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
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